Recetas de utilisima pernil de cerdo al horno

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Pernil de cerdo a la cerveza negra

En la base de la asadera colocar unas tablitas cubiertas en papel aluminio. Sal parrillera c/n. Rociar con cerveza negra, agregar clavos de olor
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Pernil de cerdo flambé

Realizar en la grasa incisiones oblicuas, comenzando por la parte central del pernil. Salpimentar generosamente y pinchar en cada casillero un clavo de olor
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Pernil horneado y damascos al curry

Pernil de cerdo. Salpimentar y rellenar el hueco con los ajos aplastados y las ramas de romero. Colocarlas cerca del hueso para tiernizar y saborizar la pieza
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Pernil mediterráneo

Luego partirlas al medio y saltear con manteca y aceitunas negras procesadas con ajo y aceite de oliva