Recetas de utilisima crema de chile poblano

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Budín Azteca

Mezclar páprika, aceite de olivo, sal y pimienta. Una vez cocido, deshebrarlo. Barnizar con la mezcla y poner anís estrella dentro del pato, hornear durante 3 horas aproximadamente a 180°C. Sofreír con aceite de ajonjolí, y poro, incorporar el pato y sazonar Pato 1 k. Aceite de oliva 3 cdas. Aceite de ajonjolí 4 cdas. Chile poblano 3. Crema para batir natural 1/4 l
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Queso relleno

Colocar la cebolla picada dentro de una sartén con aceite caliente y saltear junto con el ajo picado, las rajas de chile, los tomates asados cortados por la mitad, las aceitunas sin hueso picadas, las pasas y las alcaparras
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