Recetas de torta de soda

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Torta de zanahoria

Torta de zanahoria

Decorar con frosting de queso y nueces. 300 gramos de harina. 300 gramos de azúcar (le puse 260). 1 cucharadita de polvo de hornear. 1 cucharadita de bicarbonato de soda. 1 cucharadita de canela molida. 1 cucharadita de jengibre. 300 ml de aceite. 1/2 cucharadita de sal. 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla. 100 gramos de nueces (no le puse). Molde de 26 cm
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Irish Soda Bread (Para festejar San Patricio y darse una panzada todo en uno)

Irish Soda Bread (Para festejar San Patricio y darse una panzada todo en uno)

Para que comprendan cabalmente la relevancia de este plato en la cocina irlandesa, cabe mencionarse que existe la Sociedad para la Preservación del Irish Soda Bread que rescata - para actuales y futuras generaciones - la receta original de este tradicional pan, sentenciando de manera categórica que cualquier receta que contenga algo más que harina, sal, buttermilk y bicarbonato de sodio convierte a esta preparación en una Tea Cake (pan, budín o torta que se sirve con el té de la tarde)
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