Recetas de torta de manteca con chips de chocolate

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Receta de Navidad. Espiral con frutas

La propuesta que les traje hoy - inspirada en una receta de los cocineros argentinos Marcelo Vallejo (maestro panadero-pastelero) y Choly Berreteaga - es una excelente opción para coronar una mesa navideña o festiva porque es muy rendidora (tiene el tamaño de una gran torta, lo que la hace ideal para compartir en mesas numerosas), absolutamente exquisita, tentadora y liviana (es verdad que está muy poblada de frutas, pero la masa queda muy aireada), con una miga húmeda, tierna y con un color acaramelado muy tentador (acción del extracto de malta y el azúcar integral/mascabo)
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Torta capuchino

Batir la manteca con el azúcar a blanco, incluir la esencia de vainilla y la miel. batir la crema con el azúcar (separar un cuarto de crema y mezlcarlo con chips de chocolate, utilizar esta mezcla para rellenar)
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