Recetas de sorrentinos con huevo

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Ñoquis a la Sorrentina

Si vas a hacer ñoquis te paso unos cuantos consejos para que te salgan tiernitos y buenísimos. Salpimentar a gusto un poco de sal, añadir los huevos , el queso rallado y por último la harina amasar todo muy bien hasta obtener una masa compacta y al mismo tiempo suave
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Sorrentinos

Colocar los huevos en un tazón y agregar la cebolla cocida en la manteca y fría, incorporar el perejil y todo el queso rallado que pueda absorber para formar una pasta espesa, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada
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