Recetas de sopas y guisos tradicionales

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Cómo hacer cocido o puchero Andaluz

Cómo hacer cocido o puchero Andaluz

El caldo lo puedes guardar para utilizar en sopas y guisos, es un muy buen caldo de carne. Una de las pocas diferencias que tiene la elaboración de este cocido Andaluz, respecto de los demás cocidos tradicionales, y que lo hace que tenga un sabor único, es la del pequeño majado que tendrás que hacer con las mismas verduras del cocido, el comino y un buen chorro de vinagre, majado que aunque parezca atípico le da un sabor increíble
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