Recetas de sopas y guisos tradicionales

Pancitos de queso sin gluten

Pancitos de queso sin gluten

Como tal, además de emplearse en la preparación de panes, puede utilizarse como reemplazo de harinas con gluten en preparaciones aptas para celíacos y como espesante de sopas, salsas y guisos, resultando un excelente sustituto del almidón de maíz
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Cómo hacer cocido o puchero Andaluz

Cómo hacer cocido o puchero Andaluz

El caldo lo puedes guardar para utilizar en sopas y guisos, es un muy buen caldo de carne. Una de las pocas diferencias que tiene la elaboración de este cocido Andaluz, respecto de los demás cocidos tradicionales, y que lo hace que tenga un sabor único, es la del pequeño majado que tendrás que hacer con las mismas verduras del cocido, el comino y un buen chorro de vinagre, majado que aunque parezca atípico le da un sabor increíble
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