Recetas de salsa rosa utilisima

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COMO HACER ADORNOS DE CARAMELO

COMO HACER ADORNOS DE CARAMELO

Un almibar es una disolución de agua y azúcar (sacarosa). Así se favorecen las reacciones de caramelización y se logra que parte de la sacarosa se rompa formando glucosa y fructosa (azúcar invertido)
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Sorrentinos con salsa rosa

2Salsa Jamón cocido 200 g. Sorrentinos. Procesar el jamón cocido, agregar la mozzarella rallada, la ricota escurrida, el queso rallado y condimentar con sal y pimienta
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Ñoquis rellenos con salsa rosa

Harina 0000 300 g. Huevos 1. Nuez moscada. Puré de papas 700 g. Sal y pimienta. Polvo para Hornear 1 cdita. Jamón crudo 100 g
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Salmón rosado asado sobre sal gruesa

Salsa. Agregar el fumet caliente, hacer una salsa y salpimentar. Incorporar los camarones y por último la salsa de pescado
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Filetes de salmón rosado asados

Salsa. Salmón rosado. Colocar la salsa en el fondo del plato, encima los filetes de salmón asados, acomodar los medallones de rúcula
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Salmón horneado con salsa de soja

En un bol colocar el ajo picado, el jengibre rallado, el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón y la pimienta negra
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Pechugas de pavita con salsa de uvas

Verter el vino rosado y dejar evaporar el alcohol, añadir el caldo, dejar que tome temperatura e incorporar la manteca para que tome cuerpo y brillo
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Filete de salmón con salsa agridulce

Para preparar la salsa, colocar en una olla, la pulpa de tamarindo, el jengibre rebanado y pelado, el tequila, las hojas laurel, el jugo de naranja y unas rodajas de chile guajillo
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Pasta seca con salsa de salmón

Salmón rosado 500 g. Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del envase. Calentar una plancha y grillar el salmón condimentado con un poco de sal y pimienta, hasta que esté completamente cocido
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Barra de queso y membrillo con salsa de vino

Colocar en una olla el vino rosado, el azúcar, la piel de naranja y el jengibre. Forrar un molde deseado con film y colocar una capa de queso tybo, un poco de la salsa, una capa del membrillo procesado alisar y espolvorear con nueces picadas, nuevamente parte de la salsa, otra capa de queso y así hasta terminar con queso y salsa
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Ensalada tibia de salmón rosado y tofu marinado

12- Marinar en salsa de soja, cilantro y ajinomoto. 23- Cortar el salmón en cubos de 3 cm de lado y marinar en salsa teriyaki y jengibre por 30 minutos. Salsa de soja 100 cc. Salsa teriyaki 100 cc
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Dumpling di salmone e gamberi con salsa bisque

Filetes de salmón rosado 300 g. Masa. Colocar en un bol la harina junto con la sal. Ir vertiendo de a poco el agua tibia hasta obtener una masa lisa y suave