Recetas de salsa para peceto frio

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VITEL TONÉ

Fetear el peceto ya frío y colocar en una fuente de mesa, un poco honda, una capita de salsa, una capa de fetas de carne, otra de salsa y así hasta terminar, cubrir con el resto de la salsa y adornar con algunas alcaparras
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MILANESAS

Es muy común verlas a la napolitana, para esto deben ir colocando una al lado de otra en una fuente que vaya al horno y una vez que tienen todas, les ponen salsa de tomate , una feta de jamón, una feta de mozzarella o mozzarella rallada y luego un trozo de morrón, quedan muy ricas
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