Recetas de reemplazar 100 gr de manteca por aceite

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Muffins de bananas, nueces y chocolate (sin huevos, sin crema y sin manteca)

Muffins de bananas, nueces y chocolate (sin huevos, sin crema y sin manteca)

si lo desean, pueden omitirlo (los muffins estarán deliciosos, bien perfumados y húmedos de cualquier modo) o reemplazarlo por buttercream (clásica crema de manteca para transformar muffins en cupcakes), baño de chocolate semiamargo, cremas a base de queso Mascarpone o similares (también típicas de los cupcakes), mermeladas caseras, merengue gratinado con soplete, azúcar impalpable/glas
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RAVIOLES DE CALABAZA Y QUESO AZUL CON MANTECA DE SALVIA Y ALMENDRAS TOSTADAS

RAVIOLES DE CALABAZA Y QUESO AZUL CON MANTECA DE SALVIA Y ALMENDRAS TOSTADAS

Para una Clase de Cocina + Cena Degustación Privada María y Diego habían solicitado de principal unos ravioles de calabaza y brie que publicada hace un tiempo y, como prefiero siempre innovar -lo encuentro más divertido y excitante-, les sugerí reemplazar el brie por queso azul con más algunos otros cambios menores
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GALLETAS DE AVENA

GALLETAS DE AVENA

También pueden reemplazar dos cucharadas de harina por dos de harina de algarroba o cacao amargo. Las galletas de la foto están dedicadas a Siro y a su mama, las prepare en casa, luego de no hacerlas en mucho tiempo gracias a que ellos me inspiran como tod@s mis alumn@s a elaborar cada día nuevas recetas
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Budín de papa y queso con salsa de champiñones (Si mi bisabuela viviera, sería bloguera... y Día Mundial del Comercio Justo)

Budín de papa y queso con salsa de champiñones (Si mi bisabuela viviera, sería bloguera... y Día Mundial del Comercio Justo)

Recuerden que si están en plan de dieta, pueden reemplazar los quesos más grasosos por versiones más livianas, aportando sabor y perfume con las especias
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Receta de Empanadas de Verdura

Receta de Empanadas de Verdura

Puedes reemplazar una o toda la cebolla por cebolleta, verdeo o puerro. Muchos me piden que publique la masa de hojaldre pero realmente no la hago porque que lleva muchísima materia grasa, para que te des una idea es la misma cantidad de harina que de mantequilla o grasa y me parece un despropósito
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Rolls de Lomo con Vegetales Crujientes

Rolls de Lomo con Vegetales Crujientes

Ustedes pueden reemplazarla cortando finas tiras de la parte verde del puerro y luego blanquearlas unos segundos en agua caliente hasta que se ablanden un poco y se tornen flexibles
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Canelones de Nancy Aiscurri

Canelones de Nancy Aiscurri

- Por último, se agrega el queso crema para unir. del halago que supone que mi prima los concibe para las grandes ocasiones,
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Masa de tarta integral: para vos, hippie

Masa de tarta integral: para vos, hippie

Mezclar en un bol la harina, la manteca, el aceite y el huevo batido hasta que se una bien. Paulina, si reemplazo el azúcar de la torta por azúcar integral no pasa nada, ¿no
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Minicakes de algarroba y nueces

Minicakes de algarroba y nueces

Es por ello, que esta receta incluye nueces molidas (y sus aceites) para darle más humedad, así como la miel y el azúcar integral que también aportan lo suyo
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Pan de banana vegano

Pan de banana vegano

La nuez moscada de la receta pueden reemplazarla por mezcla de especias de repostería (cardamomo, canela, jengibre, clavo de olor y nuez moscada) o por la variante de su preferencia
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Receta de Muffins de Arándanos

Receta de Muffins de Arándanos

Si gustas puedes reemplazar parte de la leche por el agua de los arándanos (quedan un poco más livianos)
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Crackers de tomates y aceitunas

Crackers de tomates y aceitunas

Agregar los tomates y las aceitunas. Colocar un rectángulo de papel manteca o papel film sobre la mesada
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BUDIN DE CARNE "ALICIA"

BUDIN DE CARNE "ALICIA"

Untamos un molde de budín grande, con manteca y lo espolvoreamos en su base y sus paredes con pan rallado
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Budín de zanahorias, granola y bayas Goji

Budín de zanahorias, granola y bayas Goji

El azúcar impalpable de la cobertura puede reemplazarse por crema de queso, crema de manteca/mantequilla, chocolate amargo o semiamargo, glasé de naranjas (que va de mil maravillas con las zanahorias)
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ÑOQUIS de ARVEJAS CON SALSA de TOMATES FRESCOS

ÑOQUIS de ARVEJAS CON SALSA de TOMATES FRESCOS

Se puede reemplazar por hongos de pino ahumados, también los uso y mucho, me encantan los hongos de todo tipo crudos o en preparaciones, son muy proteicos, y tienen muchas propiedades
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Bolas de Fraile

Bolas de Fraile

Mezclar bien y agregarle el resto de la harina, de a poco y formando la masa. INGREDIENTES. Cuando las puse a cocinar, el aceite estaba bastante por demas caliente
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Receta de Navidad. Pan dulce vegano sin gluten

Receta de Navidad. Pan dulce vegano sin gluten

Entretanto, si lo prefieren, pueden reemplazar las harinas de esta preparación por la mezcla apta para celíacos (compuesta, por lo general, por harina de arroz, almidón de maíz y fécula de mandioca/yuca/tapioca)
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Bombones-bocaditos de cacao (y... Un descanso se lo tiene bien merecido todo mundo)

Bombones-bocaditos de cacao (y... Un descanso se lo tiene bien merecido todo mundo)

El aceite de la receta (en mi caso, de coco) puede reemplazarse por cualquier aceite neutro que prefieran (evitando los de sabores más invasivos)