Recetas de que puedo cocinar con pata y muslo

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Pato confitado al horno con patatas

Pato confitado al horno con patatas

Como la mayoría de las aves si le quitamos la piel le quitamos toda la grasa que tiene y muchas calorías, pero también nos llevamos con el ella gran parte del sabor, por lo que recomiendo cocinarla con ella y luego si se desea apartarla y no comerla, aunque bien dorada y crujiente es todo un lujo
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Pato  asado al Oporto con manzanas y patatas.

Pato asado al Oporto con manzanas y patatas.

Lavamos bien las patatas ya que las queremos hacer con su piel. Con una cucharada pequeña hay suficiente, es solo para que se adhieran las hierbas al pato, este ya soltará su propia grasa
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PATÉ DE CAMPAÑA  RECETA PASO A PASO {Ventanas Verdes: Conservas}

PATÉ DE CAMPAÑA RECETA PASO A PASO {Ventanas Verdes: Conservas}

alimentos durante todas las épocas, y que existen en el mercado conservas de lo. olla a presión rápida de la marca BRA, modelo Vitesse, y escribí a BRA para que
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Pato  confitado en su propia grasa  ¿Cómo se hace?

Pato confitado en su propia grasa ¿Cómo se hace?

No merece la pena escatimar por un euro o dos, ya que la podemos reutilizar no solo volviendo a confitar , sino en otros guisos como la casoulete o al horno con patatas
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Confit de pato con Piperrada y Patatas a la Sarladaise

Confit de pato con Piperrada y Patatas a la Sarladaise

Se cocinarán con la misma grasa que suelte el pato. No pretendemos que se cocinen, pues los muslos ya han sido confitados en su propia grasa, sólo que se doren, sino, su carne quedaría muy seca
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Confit de pato con salsa Pedro Ximénez y puré de patatas y manzanas

Confit de pato con salsa Pedro Ximénez y puré de patatas y manzanas

Confitar carne de esta forma es un proceso muy laborioso y largo, y que personalmente nunca he hecho, ya que en este caso siempre me decanto por comprar el muslo de pato ya confitado, que va enlatado y el resultado es muy bueno
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Lentejas con pato

Lentejas con pato

Pero hoy le vamos a dar un toque diferente, vamos a cambiar las típicas lentejas castellanas por unas más glamurosas con pato, ¿qué os parece
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Canelones de confit de pato con setas de temporada

Canelones de confit de pato con setas de temporada

Lo primero que haremos es retirar bien la grasa del confit de pato y ir desmenuzando los muslos con la ayuda de unas tijeras al principio y después con los dedos
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CONFIT DE PATO

CONFIT DE PATO

La grasa o aceite que os sobre podéis utilizarlo para sofreír todo tipo de carne o saltear unas verduras o patatas, le da un sabor riquísimo
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Pollo al horno trozado

Pollo al horno trozado

Lo hago trozado porque es más rápido de cocinarse y en casa nos peleamos por comer patas y muslos. la marinada que preparé entre la piel y la carne, para eso me ayudo con
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Pollo al Disco de @LaGuerrillaFood

Pollo al Disco de @LaGuerrillaFood

Bajan a mínimo y dejan cocinar en el disco hasta que reduce el líquido, una media hora tomará, y van girando el pollo para que se cocine parejo por todos lados
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Empanadas de pollo

Empanadas de pollo

En una wok o sartén grande con aceite de girasol, voy colocando las verduras picadas, el morrón o pimiento rojo, la parte blanca de la cebolla de verdeo, la cebolla y los ajos picados, y empiezo a rehogarlos a fuego suave, hasta que se tiernicen
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Pollo a la portuguesa facil y muy sabroso

Pollo a la portuguesa facil y muy sabroso

Espero les guste la receta de Pollo a la portuguesa facil y nos cuenten como les quedo. - Descartar la grasa que quedo en la cacerola donde se doro al pollo
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Brocoli Apollado A la Paula!!!

Brocoli Apollado A la Paula!!!

En base a las cosas que me fueron pidiendo, ayer, mientras me debatía que cocinar nuevo, se me ocurrió esta receta, que les digo, es para chuparse los dedos, aparte de ser muy sana, y muy nutritiva
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Pollo frito estilo americano , light

Pollo frito estilo americano , light

Cuando lo hice para probar no las tenia todas con migo ya que entre los comensales estábamos unos grandes amantes del pollo frito mas famoso , el de KCF aqui teneis mi versión
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Wok de pollo y papas

Wok de pollo y papas

Mezcla las papas con la mitad de las especies, la mitad de la cebolla y la mitad del ajo y sal- Pone las papas en una asadera con el aceite de oliva, llevalas al horno y doralas hasta que esten tiernas y doradas, reserva