Recetas de pernil en salsa

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Pernil de Cerdo al Horno de Barro

Pernil de Cerdo al Horno de Barro

Y listo, retirar el cuero y armar unos sándwiches con unas buenas figasas y esa salsa. La madera es para que el pernil no absorba la grasa que va largando y las puse húmedas las maderas para que no se quemen
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Arroz con Coco

Arroz con Coco

En casa también lo servimos en navidad como guarnición del pernil de cerdo, realmente este arroz acompaña muy bien una gran variedad de platos de pescados y carnes con salsas
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Grandes "Ravioli" de ciervo braseado

Grandes "Ravioli" de ciervo braseado

Con esta carne de color rojo profundo, muy magra y sabrosa, preparé el relleno de estos grandes "ravioli" braseándola con especies y hierbas típicas que recuerdan el hábitat del ciervo
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Receta de Codillo asado

Receta de Codillo asado

Servir la carne acompañada de estas patatas y la salsa en salsera aparte. Sólo un poquito de sal, pimienta, agua y la temperatura adecuada, y tenemos un plato buenísimo
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Pernil de cerdo navideño

Tomar el pernil de cerdo con cuero, ubicar sobre una asadera y frotar con los ajos machacados, la salsa de soja y el jarabe de maíz
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PERNIL DE COCHINO

Salsa. 1 Pernil de. 1 y1/2 cuharadita de pmienta negra. 2 cucharadas de salsa de soya. 1 charadita de salsa inglesa. 1/4 cucharadita de pimienta negra. 1 cucharada de maicena disuelta en agua fria
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Pavo Navideño

Ubicar el pernil de pavo sobre una asadera, salpimentar bien, untar con manteca pomada y colocar fetas gruesas de panceta ahumada por encima