Recetas de peceto utilisima

Vitel toné

.. sorpresa a sus invitados. Porciones 8 Ingredientes 1 peceto de 1 kilo y medio cebolla, zanahora, laurel, verdur..

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Peceto relleno con salsa de choclo

Peceto 1,3 k, Sal y pimienta, Mostaza 1 cda, Condimento para carne 1 cdita, Vino blanco 100 cc

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Peceto mechado con ciruelas y panceta

Peceto 1, Ciruelas disecadas 250 g, Panceta ahumada feteada 300 g, Manteca 50 g, Oporto 200 cc

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Peceto relleno con manzanas y ratatouille

Harina 0000 300 g, Levadura en polvo 1 sobre, Huevos 2, Agua 200 cc, Sal y pimienta c/n

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Peceto en salsa de hongos

Peceto 1,250 g, Mostaza 2 cdas, Sopa crema de hongos 1 paquete, Vino blanco 200 cc, Aceite 3 cdas

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Peceto a la portuguesa

Peceto 1.200 k, Aceite de oliva c/n, Cebollas 2, Ají 2, Zanahorias 2

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Peceto arrollado

Peceto 1, Sal y pimienta c/n, Jamón crudo 200 g, Ananá en almíbar 1 lata, Ciruelas sin carozo 200 g

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Peceto con salsa florentino

Peceto de ternera 1, Tomates secos 200 g, Aceitunas negras 200 g, Queso de rallar 100 g, Sal y pimienta

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Peceto a la pimienta

Peceto 1.100 k, Sal y pimienta c/n, Manteca 50 g, Aceite c/n, Vino blanco 1/2 vaso

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Peceto láminado con champignones

Peceto 1 1/2 k, Caldo de carne 1 1/2 l, Aceite c/n, Echalotes 3, Puerros 3

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Peceto mechado al oporto

Peceto 1 k, Sal y pimienta, Zanahoria 2, Pimiento 1, Aceitunas 80 g

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Peceto a la crema de queso

Peceto de ternera 1, Hierbas c/n, Gelatina sin sabor 7 g, Vino blanco 100 cc, Queso blanco 500 g

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Peceto al vino blanco con panaché de verduras

Peceto 1 k, Ajo 2 dientes, Aceite 2 cdas, Vino blanco 200 cc, Laurel 1 hoja

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Peceto en papillotte

Panceta c/n, Cebolla 2, Manteca 100 g, Sal y pimienta a gusto, Estragón 1 cdita

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Peceto con salsa de dulce y jamón crudo

Peceto 1,5 k, Ajo 1 diente, Tomates secos 100 g, Perejil 20 g, Almendras partidas 100 g

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Peceto en corona

Peceto 1,5 k, Mostaza 2 cdas, Sal y pimienta, Ananá 1 lata, Ciruelas pasas 50 g

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Peceto con salsa de jamón crudo

Aceite de oliva 3 cdas, Salvia c/n, Peceto 1,300 k, Harina 2 cdas, Vino blanco 50 cc

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Peceto en salsa tártara

Peceto 1 y 1/2 k, Sal, Cebolla 1, Puerros 1 rama, Apio 2 ramas

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Peceto en salsa de choclo

Peceto 1, Mostaza c/n, Harina de trigo 0000 c/n, Manteca 2 cdas, Aceite de oliva 2 cdas

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Peceto mediterraneo

Peceto chico 1, Aceite de oliva c/n, Ajos 2 dientes, Aceitunas negras descarozadas 250 g, Aceitunas verdes descarozadas 250 g

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Peceto a la leche

Manteca 30 g, Aceite de oliva extra virgen 2 cdas, Peceto 1,5 k, Vino blanco 1/2 vaso, Sal y pimienta c/n

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Peceto especiado con pinchos de caburé

Peceto 1,2 k, Mostaza 1 cda, Canela 2 ramas, Aceite 3 cdas, Jengibre 1 cda

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