Recetas de pan chip receta

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Chipacitos

Chipacitos

Los Chipa son de origen Guaraní, y si bien hay varios tipos o la gente los llama de diferentes maneras, como chipaca(que en realidad es un pan casero con grasa de vaca), chipa guazu(similar a este pero con harina de maiz), etc, esta receta es la de los populares Chipacitos como los que venden en las panaderias
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Mbejú Mestizo con Huevos Fritos

Mbejú Mestizo con Huevos Fritos

La idea no es hacer un bollo de pan, sino una arenilla húmeda al estilo de una masa quebrada. Olga nos va a cocinar el Mbejú, una de las recetas más antiguas de su cultura, que junto a la Chipá (ver receta clickeando aquí) y la Sopa Paraguaya entre otras, forma parte del conjunto de comidas denominado "Tyrá", un término guaraní que designa todo alimento que se consume para acompañar al mate cocido
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