Recetas de ojo de bife

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Ojo de bife: método rápido para hacer carne al horno

Ojo de bife: método rápido para hacer carne al horno

Les dejo aquí una receta de ojo de bife al horno, pero con un método diferente al que les hablé otras veces
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Ojo de bife con chimi, papas y morrones asados

Ojo de bife con chimi, papas y morrones asados

En la parte más caliente de la parrilla asar de un lado los ojos de bife. Colocar una sartén de hierro o alguna plancha sobre las brasas
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Receta de Bife de Chorizo Relleno

Receta de Bife de Chorizo Relleno

La panceta y el azúcar se complementan muy bien, pero OJO la idea no es que sea agridulce, sino cortarle un poco la acidez nada mas
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Milanesas/hamburguesas de soja casera (hecha con los porotitos) y leche de soja

Milanesas/hamburguesas de soja casera (hecha con los porotitos) y leche de soja

Ojo. Aunque mi consejo para cocinar cualqueir milanesa/hambuurguesa de soja es a la plancha, bifera, sarten, si es de teflon mejor, con una leevisima rociadita de rocio vegetal si estas a dieta, si no con muy poquitin aceite en el fondo si las queres hacer mas atractivas y no tenes porblemas de colesterol
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CAZUELITA DE CARNE EN MASA

CAZUELITA DE CARNE EN MASA

En Argentina pueden ser lomo, cuadril, ojo de bife o nalga, y si quieren un corte mas barato, paleta, pero buena, de ternera
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Bife Argentino a la Mostaza

Bife Argentino a la Mostaza

Una receta que vale la pena probar, para todos aquellos quienes tienen problemas para cocinar cortes grandes y que salgan bien tiernos y sabrosos
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Costillitas de cerdo a la criolla

Costillitas de cerdo a la criolla

Es un corte accesible, bastante magro y se puede preparar de diferentes maneras, pero ojo porque si se lo cocina de más queda muy seco
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NIÑOS ENVUELTOS DE CARNE Y VEGETALES (MUCHACHOS MAS QUE NIÑOS!!!)

NIÑOS ENVUELTOS DE CARNE Y VEGETALES (MUCHACHOS MAS QUE NIÑOS!!!)

Ahora con una lámina de carne extendida (ojo. sin cortar de tamaño, así como viene , yo usé nalga para milanesas y la usé entera, no corté en bifes mas chicos, porque de ese modo logramos que queden grandes y por eso les digo que dupliquen el relleno, porque quedaron gorditos, pero la idea es que queden mas gorditos aún)
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Roast Beef a la bolsa en reducción de carne y vino

Roast Beef a la bolsa en reducción de carne y vino

Les recomiendo que cuando vayan a la carnicería le pidan a su carnicero amigo que le de la parte del roast beef que va pegada al ojo de bife, ya que es la más tierna
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San Carlos de Bariloche

San Carlos de Bariloche

Sobre todo a nuestra vuelta, cuando decidimos probar sus platos preparados en el disco de arado (Haydée una burgignone y yo un ojo de bife a la criolla)
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Visita a las bodegas de la provincia de Mendoza, 1ª parte

Visita a las bodegas de la provincia de Mendoza, 1ª parte

Permanecerá en nosotros el recuerdo de los sabores, aromas y colores de los vinos en las copas, de los viñedos preñados de uvas azules, del ojo de bife a la parrilla con un Malbec robusto de color violeta oscuro, de los calamares a la chapa con un Viognier frutado y de color oro, en fin dejare que hablen las imágenes
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Rellenos para tartas saladas!

Rellenos para tartas saladas!

½ pimiento rojo. Las recetas de hoy son de varios rellenos de tartas saladas, ricas y livianas. Ojo, que no este muy caliente porque se va a quema, y nosotros queremos que se testen apenas, para intensificar el sabor
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Hombres que cocinan I – Facundo Álvarez

Hombres que cocinan I – Facundo Álvarez

bondiola de cerdo, el lomo de vaca, ojo de bife, a veces, y, casi siempre,. La imagen es propiedad del autor
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La cocina patagónica (I)

La cocina patagónica (I)

Allí comimos muy bien, siempre dentro de este esquema de comida regional (este restaurante agrega milanesas, ojo de bife y una interesante variedad de ensaladas)
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PLATEADA A LA CACEROLA

PLATEADA A LA CACEROLA

OJO DE LOMO VETADOojo de bife anchoojo de bife anchocoração de contrafiléentrecot / rib-eyerib eye steak
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Unik

Unik

Ojo de bife angus con puré de papas. Pescado del Atlántico con sofrito de tomates, hinojo y olivas. Pero sabiendo que -por bebito y otras yerbas- teníamos una sola oportunidad, nos aseguramos de hacerla valer
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Bariloche, no desesperes!!!!

Bariloche, no desesperes!!!!

provoleta, ojo de bife, bife de chorizo, chorizos, morcillas. Es duro ver Bariloche cubierto de cenizas, todo apagado y gris, cada tanto el gris se cubre de blanco con una nevada y se ve lindo y la esperanza renace
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BA: Naná Restaurante

BA: Naná Restaurante

El resto de la mesa pidió el Risotto de hongos con avellanas y queso azul, el Flat de champigniones y el Ojo de bife a la plancha con papas al azafrán, berenjenas en escabeche y ensalada criolla