Recetas de noquis de acelga

Puratierra

Puratierra

La versión Diaz-Molteni de este clásico fueron unos Buñuelos de acelga y espinaca, pancitos con jamón y queso tybo, Berenjenas en escabeche, Lengua a la vinagreta y Milanesa de peceto con mayonesa casera
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PINCHOS DE MALFATTI

PINCHOS DE MALFATTI

MALFATTIS DE ACELGA Y RICOTTA. Malfatti es una pasta de ñoquis (en italiano gnocchi,bollito) muy antigua, cuyo nombre significa mal hecho, ya que en un principio se consideraba una pasta mal hecha por la simplificación de la receta, en el sentido de que eran ravioles mal hechos pues les faltaba la masa que los envuelve
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Comer afuera: À nos amours

Comer afuera: À nos amours

Salimos de casa menos abrigado de lo debido, pero no importó. Estaba llenísimo de gente, mucha más de la que hubiera esperado un sábado a esa hora
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