Recetas de mousse de chocolate utilisima

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Mousse de chocolate

Una vez listo el aparato a bomba incorporar a la mitad del chocolate. 1- Picar el chocolate. 12- Fundir el chocolate a baño de María. 3- Hacer un almíbar a 118 Cº con el azúcar y en un bol aparte batir las yemas e incorporar el almíbar en forma de hilo. 34- Agregar crema batida a medio punto al resto del chocolate y dejar enfriar. 45- Mezclar ambas preparaciones y llevar a heladera por 3 horas. 5Tuile de pistachos Chocolate cobertura 250 g. Crema de leche 200 g. Harina de trigo 0000 100 g
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