Recetas de mollejas al horno

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Tegui

Tegui

Mollejas a la parrilla cubiertas con hongos de pino, sobre una salsa de color verde intenso (también de pino) con reminiscencias a bosque
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Puratierra

Puratierra

El principal fue un Cabrito perfumado al carbón, junto a unas Mollejas de cordero cubiertas por una costra de sal de Olaroz
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