Recetas de mollejas al horno

Mollejas al verdeo

Poner en una olla las mollejas con agua fría, un puñado de sal gruesa y 4 hojas de laurel. Mientras hierve..

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Molleja caramelizada en miel de eucalipto

- Blanquear las mollejas: cocinarlas, partiendo de agua fría, con 1 cebolla y 1 zanahoria (enteras o cortadas en ..

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Lasagna interior

Hervir las mollejas con especies a gusto y un toque de aceto bals?co (mejor si es ahumado) y aparte el ..

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Courmet cocina / al verdeo martiniano molina

TARTINES de cebolla y quesoFoto: Alfredo WillimburghMollejas con cebollas confitadas Por Martiniano Molina..

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Tapeando por españa : salamanca

Diez locales en los que reponer fuerzas tras un recorrido por la zona monumental Capital histórica..

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Nuestra cena de nochebuena

..a Navidad con 34 grados de temperatura, nos moríamos de calor, menos mal que el tiempo nos dejó disfrutarl..

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Trucha en papillote súper fácil y recomendación de una carnicería muy particular

.. el barrio encontramos en la esquina de Billinghurst y Lavalle a La Granja Converso, una carnicería muy llamativa..

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Mollejas al verdeo y champignon

600 gr. de mollejas, 200 gr. de cebolla de verdeo, 200 gr. de champignones frescos, 150 gr. de manteca, 1 vaso de vino

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Mollejas con cebollas de verdeo y champiñones

200 gr. de cebolla de verdeo, 200 gr. de champiñones, 600 gr. de mollejas, 150 gr. de manteca, 1 vasito de vino

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Mollejas vestidas

Mollejas 500 g, Jugo de limón o vinagre 3 cdas, Sal y pimienta c/n, Queso parmesano 150 g, Ajo y perejil (provenzal) c/n

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Calzone rellenos con crema de chorizos y mollejas asadas

Fermento, 20 gramos de levadura fresca o 1/2 cucharada de levadura seca, 1/2 taza de agua tibia

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Mollejas en croute

Mollejas 400 g, Laurel 3 hojas, Lemon grass 1, Leche 1 cda, Sal y pimienta

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Brochettes de lomo y mollejas

400gr de lomo, 1 molleja, 100gr de panceta cortada en dos fetas gruesas, 1 morrón rojo, 1 morrón amarillo

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Merluza negra con mollejas de cordero y centolla o langostinos

Merluza negra 800 g, Mollejas de cordero 200 g, Langostinos crudos 200 g, Aceite de oliva, Sal

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Vacío a la parrilla

.. brasas están a medio encender las consecuencias van del mal sabor en la carne a la intoxicación lisa y llana, as..

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Canastas crocantes

Planchas de miga 12, Claras de huevo 1, Mollejas 1 k, Manteca 50 g, Queso crema 150 g

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Pato relleno con castañas

1 pato de 3 Kg. limpio y eviscerado, el hígado y las mollejas del pato, el cuello y las puntas de las alas, 1 Kg. de castañas peladas, 6 cebollas, 150 gr. de manteca, 1 hinojo

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