Recetas de milhojas de papa

Puratierra

Puratierra

Para acompañar, berenjenas asadas, milhojas de papa azul y espuma de humita. Truchón patagónico cubierto con una manteca de anchoas y lima, junto a un “hash brown”, que es un tipo de croqueta de papa
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Milhojas de papa y acelga

Debe quedar firme y dorado. 2_ Untar con manteca un molde apropiado para horno y alternar capas de papas peladas y cortadas en rodajas muy finas. 34_ completar el molde finalizando con papas. Esparcir pedacitos de manteca y cocinar en horno moderado de 25 a 30 minutos. Crema de leche 100 cc. Papas 3
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