Recetas de milanesas de lengua de ternera

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El recetario de los bodegones porteños V - otoño

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en ese mismo registro de frescura y contundencia, otras opciones serán los escalopes de ternera a la romana (las nunca bien ponderadas marineras) con papas fritas a la provenzal (es decir, condimentadas con ajo y perejil picado) o las milanesas a la napolitana