Recetas de masas

Masas para tartas

Masas para tartas

La función de la materia grasa (la mantequilla es la mejor, porque aporta suavidad y sobre todo sabor en las masas) en estas pastas es la de formar una especie de protección dificultando la cohesión entre los granos de harina inflados por la humedad (la que aporta sobre todo el huevo), ya que sin ella la pasta quedaría compacta y no arenisca o quebradiza
Como hacer Masas Secas caseras

Como hacer Masas Secas caseras

Las Masas secas son un clasico para compartir a la hora del te o para servir en una reunion, que podemos hacer caseras y nos queden riquisimas
Crepes masa basica

Crepes masa basica

Las crepes, son una masa básica de la cocina con un millón de usos, por eso esta semana te comparto como preparar una masa básica de Crepes, veras que es súper sencilla y mega deliciosa
MASA CASERA PARA FAJITAS Y TACOS

MASA CASERA PARA FAJITAS Y TACOS

MASA CASERA PARA FAJITAS. Ingredientes (de 8 a 10 tortillitas). 300 gr. de Harina de Trigo 0000, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de Polvo de Hornear, 1 cucharadita de sal, 160 cc de agua
Pan de maiz (dulce)

Pan de maiz (dulce)

Cuando hacían este pan en la panadería de mi casa, enseguida iba a cortar uno caliente, porque el olor que salía del horno, era impresionante, y mi madre me decía "no comas pan caliente" y ni caso, me quemaba los dedos, pero lo comía a pellizcos
Masa de hojaldre

Masa de hojaldre

Un hojaldre bien hecho, requiere un poco de paciencia, y algunos detalles a tener en cuenta. Así es como yo lo hago, y queda un hojaldre super fino, delicado, y lleno de hojas crocantes
MASA DE TARTA SUPER RAPIDA Y FACIL

MASA DE TARTA SUPER RAPIDA Y FACIL

MASA DE TARTA RAPIDA Y FACIL. Esta masa de tartas es ideal para salir de un apuro en la cocina. Es super rápida, muy fácil y se hace con poquísimos ingredientes
MASA DE HOJA (hojaldre rapido )

MASA DE HOJA (hojaldre rapido )

Como hacer una masa hojaldrada rapida. Un masa de hoja rapida. La puedes utilizar para hacer empanadas. Palmeritas NO para hacer una torta