Recetas de masa para pastas utilisima

Cintas saborizadas

Reservar la masa restante cubierta con film para evitar que se seque. Masa. Luego colocar en un bol los ingredientes secos, el pimentón dulce y el ají triturado y mezclar para integrar
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Shui Jiao (Ravioles chinos)

Rellenar los círculos con la preparación y hacer el repulgue. Picar el akusai o pasarlo por la procesadora, incorporar una cucharada de sal y dejar 10 minutos para deshidratarlo, luego sacarle el agua excedente. Estirar la masa con un palo de amasar o con la máquina para pastas y y cortar círculos de 6 cm de diámetro. Masa 300 g
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Lunettes

Masa. Colar y calentar las mermeladas para luego untarlas sobre la base lisa, la mitad con una mermelada y la otra mitad con la otra
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Tallarines con pesto

Una vez lograda una masa tierna y bastante elástica, cortar la masa, estirar con palote, pasar por máquina para pastas hasta lograr un espesor finito, luego la pasar para cortar los tallarines o de lo contrario lo realizamos a cuchillo
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Ravioli caprese

Estirar la masa con una máquina de pastas, armar los ravioles y cortar con rueda para pastas. Masa. Masa
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