Recetas de masa de bola de fraile

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Bolas de Fraile con dulce de leche

Bolas de Fraile con dulce de leche

Las bolas de fraile, tambien conocidas como berlinesas, son unos bollos de masa dulces que se hacen fritos y son un bollo tipico de Argentina y Uruguay
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Receta de bolas de fraile esponjosas

Receta de bolas de fraile esponjosas

Las Bolas de fraile esponjosas, son unos bollos de masa dulces fritos muy ricos en algunos lugares las llaman berlinesas
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Bolas de Fraile

Bolas de Fraile

(puede apreciarse ese tipo de resultado en la pagina de "Furcios" =) Y los tiempos tambien cumplen un papel findamental, porque si a la levadura la apuras, no se levanta, y el resultado es un masa-cote
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Bolas de fraile

Bolas de fraile

Las bolas de fraile o berlinesas son preparaciones esféricas de masa dulce que se fríe en aceite y normalmente se rellenan de crema pastelera
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Como hacer Bolitas de fraile rellenas

Como hacer Bolitas de fraile rellenas

Las bolas de fraile, tambien conocidas como berlinesas, son unos bollos de masa dulces que se hacen fritos
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Detrás de las comidas: ¿por qué las facturas llevan esos nombres?

Detrás de las comidas: ¿por qué las facturas llevan esos nombres?

¿A quién se le ocurrió bautizarlas "vigilante", "bola de fraile" o "cañoncito". Los platos dicen mucho del lugar donde se consumen, de la historia y de la gente que los prepara
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Berlinas de Chocolate

Berlinas de Chocolate

Hacemos una bola, la enharinamos un poco y la dejamos reposar otra hora u hora y media tapada con un trapo en un sitio cálido y sin corrientes, como ya hicimos anteriormente con la masa madre
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Receta de Bagels facil

Receta de Bagels facil

La receta de Bagels es muy facil, pero al ser una masa con levadura lleva un buen tiempo de leudado, y el aspecto diferente de la Receta de Bagels es que tiene una forma de cocción tipica donde se les da un rapido hervor a la masa antes de llevarlos al horno
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Receta de merenguitos caseros y faciles

Receta de merenguitos caseros y faciles

- Bolas de fraile rellenas con dulce de leche. - Continuar batiendo hasta que el merengue esté a temperatura ambiente y el batido se vaya juntando en las paletas formando una bola
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Receta de pan de leche faciles y esponjosos

Receta de pan de leche faciles y esponjosos

- Incorporar la harina de a poco hasta formar una masa tierna. - Trabajar la masa golpeándola contra la mesada hasta lograr una masa lisa y elástica
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Desayunos de viaje

Desayunos de viaje

Krakelingen (pretzels dulces), Tompoes (un postre típico holandés con forma de rectángulo, relleno hasta la manija de crema y cubierto con un frosting rosado), Moorkoppen (deliciosos profiteroles del tamaño de una bola de fraile, rellenos con crema batida y cubiertos con una capa de chocolate amargo), Koffiebroodje (unos rolls rellenos con chocolate y pasas de uva, cubiertos con un almíbar dulce, en este caso uno a base de mermelada de damazco), y quichicientas otras delicias (adorables petit fours, Gesorteerd gebak de toda clase, tartas de frutas frescas
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doughnuts (o donuts) rellenas | día del dulce de leche 2014

doughnuts (o donuts) rellenas | día del dulce de leche 2014

Así que, aprovechando que hoy es el día del dulce de leche, es sábado, y la merienda se alarga, empecé a amasar y freír tempranito para llegar con una bandeja llena a la hora del mate
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Rosquitas tipo donuts

Rosquitas tipo donuts

Cuando ves que se doraron de abajo los das vuelta (muy simple, un golpe de espumadera en un costado y giran solitos) ahi bajas el fuego al minimo y cuando tomaron el mismo dorado del otro lado, sacas con una espumadera, pones sobre papel absorbente y repetis la operacion (fuego fuerte que se caliente bien el aceite, llenas la olla, doras, bajas el fuego, das vuelta, retiras, repita hasta terminar con la masa
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Berlinesas

Berlinesas

Agregar la mezcla de leche, huevos, etc e ir integrando todos los ingredientes, del centro hacia fuera, hasta formar la masa y hacer un bollo
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Bolas de fraile

Bolas de fraile

Las bolas de fraile, son unos bollos de masa dulces fritos muy comunes en Argentina y Uruguay (creo que son los únicos dos países donde las llaman asi)
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Berlinesas (Bolas de Fraile)

Berlinesas (Bolas de Fraile)

Disolver la levadura en la leche apenas tibia con una pizca de azúcar. Colocar la harina en un recipiente, junto con el azúcar y una pizca de sal
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Berlinesa o (bola de fraile)

Berlinesa o (bola de fraile)

Echar las bolas de masa dentro de la cacerola y cocinarlas hasta que se doren de ambos lados. Agregar la harina de a poco, e ir amasando hasta que se integren bien todos los ingredientes
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Bollos de arandanos

Bollos de arandanos

Recetas de Masas. - Colocar en un recipiente, la harina, la masa fermentada, el agua, la levadura fresca, el azucar, la malta, la leche en polvo y la sal