Recetas de lomo a la pimienta con papas a la crema utilisima

Lomo a la pimienta con papas

Lomo de ternera 2.5 k, Manteca 300 g, Ajo 1 cabeza, Romero 1 ramita, Sal y pimienta c/n

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Lomo a la pimienta

Lomo 2 k, Sal c/n, Manteca 100 g, Mostaza 100 g, Pimienta negra en grano 200 g

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Lomo a la pimienta

Lomo 1, Sal c/n, Pimienta 4 cdas, Harina 0000 c/n, Aceite de maíz c/n

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Lomo de ternera a la pimienta

Lomo 600 g, Sal c/n, Pimienta en grano c/n, Harina c/n, Manteca c/n

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Lomo de cerdo relleno

Lomo de cerdo sin hueso 2 k, Carne molida de cerdo 500 g, Tocino 250 g, Chabacanos secos 30 g, Pasas de ciruela 30 g

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Lomo de cerdo con ciruelas y orejones

Tomates 2, Cebollas 2, Laurel 1 hoja, Chile ancho 2, Chile de árbol 2

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Lomo de jabalí al marsala

Lomo de jabalí 1, Enebro 12 varas, Pimienta de colores 1 cda, Sal en escamas c/n, Marsala 1 vaso

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Saltimbocas de pechugas y de lomo

Lomo de ternera 500 g, Pechuga de pollo 500 g, Sal y pimienta c/n, Limón 1, Jamón crudo 250 g

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Asado al asador y papas plomo y puré de batatas

Costillar 1, Sal gruesa c/n, Papel aluminio c/n, Papas 1 k, Queso crema 250 g

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Ciervo como en la estancia

Lomo de ciervo 3, Harina 0000 c/n, Manteca c/n, Aceite de oliva c/n, Fondo de carne 200 cc

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