Recetas de la harina 0000 es comun o leudante

1 Guardar
Levaduras, leudantes, polvo de hornear e impulsores o gasificantes

Levaduras, leudantes, polvo de hornear e impulsores o gasificantes

Son muchos los que me consultan sobre las levaduras y polvos leudantes por lo que lo mejor es escribir y explicar lo mejor que pueda qué es cada cosa y para qué se usan estos productos básicos en la cocina, la repostería y la panadería
0 Guardar
Harina de fuerza, de repostería y viceversa

Harina de fuerza, de repostería y viceversa

La harina leudante, aquí tienes la fórmula para hacerla. Si la receta lleva polvo Royal, levadura química, entonces usa la harina de Repostería, ya que es mas liviana, y el Royal tiene que crecer en el horno, y asi le levanta mas
229 Guardar
Receta de Navidad. Pan de especias.

Receta de Navidad. Pan de especias.

Volcala dentro de una budinera enmantecada y enharinada. En esta oportunidad, les propongo una preparación navideña más simple que el pan dulce casero y artesanal, pero tan clásica y representativa de la Navidad como aquella
64 Guardar
Torta de zanahoria (carrot cake)

Torta de zanahoria (carrot cake)

En la Edad Media las zanahorias se usaban para endulzar todo tipo de repostería, el azúcar era cara y muy difícil de conseguir, en cambio había abundancia de zanahorias que son una de las verduras que mas azúcar contienen, se supone que esta torta tiene sus orígenes en esa época
53 Guardar
MASA BÁSICA PARA TARTAS DULCES (PIES, FROLAS, ETC.) - TÉCNICAS BÁSICAS -

MASA BÁSICA PARA TARTAS DULCES (PIES, FROLAS, ETC.) - TÉCNICAS BÁSICAS -

La harina leudante la hace mas tierna, por eso no uso la común. En el momento de usarla conviene estirarla en el molde, apretando con nudillos o dedos, la parte de abajo y la de arriba con palote y harina
48 Guardar
Receta de Tarta Cabsha de Chocolate y Dulce de Leche

Receta de Tarta Cabsha de Chocolate y Dulce de Leche

El bombón Cabsha es un clásico en Argentina, una fina masa de oblea con dulce de leche con un toque de alcohol y baño de chocolate
44 Guardar
Receta de Alfajores de Maizena

Receta de Alfajores de Maizena

Si hiciera falta ir agregándole harina hasta que no se pegue de las manos. Se trata de unos Alfajores de Maizena, una delicia formada por dos galletas suaves y esponjosas que se deshacen al morderlas… armadas en forma de sandwich con dulce de leche rodeado de coco
41 Guardar
Tarta de manzanas rusa Sharlotka

Tarta de manzanas rusa Sharlotka

Preparar el molde untándolo con mantequilla (manteca) y espolvoreando con harina. Cernir la harina junto con la sal y el polvo de hornear o levadura química
41 Guardar
Tarta de Queso de Reunión Essen en Casa de Leticia - Plottier

Tarta de Queso de Reunión Essen en Casa de Leticia - Plottier

Colocar en un bols la harina leudante, Agregar la sal, el orégano, el aceite y de una vez el agua hirviendo
35 Guardar
Receta de Navidad. Honigkuchen (Alemania-Austria-Suiza)

Receta de Navidad. Honigkuchen (Alemania-Austria-Suiza)

Cuando nombramos al jengibre, clavo de olor, canela, nuez moscada y anís, vienen a nuestra mente de inmediato las típicas recetas navideñas que incluyen desde galletas a panes, tortas y budines
35 Guardar
Princesitas

Princesitas

Pesamos la harina leudante, la tamizamos dos veces, agregamos una parte y con la espátula vamos mezclando bien hasta que desaparece, y después le agregamos el resto de la harina
34 Guardar
Receta de Bizcocho básico • Bizcochuelo casero

Receta de Bizcocho básico • Bizcochuelo casero

En un recipiente aparte cernir o tamizar la harina (pasarla por un colador) y añadirle el polvo leudante que es opcional
33 Guardar
Receta de Bizcocho fácil de Manzana y Yogur

Receta de Bizcocho fácil de Manzana y Yogur

A continuación añadir los yogures, integrarlos al batido y por último añadir la harina cernida (tamizada o pasada por un colador) y mezclada con el polvo de hornear
31 Guardar
SCONS DE LIMÓN

SCONS DE LIMÓN

Hice dos versiones de las cuales hoy les presento la mas clásica, para la próxima les contaré como hice unos chocolatosos
28 Guardar
Galletitas mortales de limón y grosellas (Redcurrant and lemon clouds )

Galletitas mortales de limón y grosellas (Redcurrant and lemon clouds )

Batir la manteca con las azúcares, la ralladura, la yema, el juguito y una vez que se obtiene una crema uniforme, agregar las harinas y formar la masa, es una masa suave
27 Guardar
Receta de Galletas con Avena • Galletitas con Quaker

Receta de Galletas con Avena • Galletitas con Quaker

En un recipiente poner la harina tamizada, la sal, polvo leudante y la canela & nuez moscada si optas por ponerlas… le dan un toque especiado a las galletas