Recetas de la cocina del 9 con ariel

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Alumnos exitosos: Arielo Galdini

Alumnos exitosos: Arielo Galdini

Siempre me gustó mucho la pizza, amasar, cocinarla en casa. Viviendo en Barcelona no encontraba una pizza que me rompa la cabeza, entonces me puse a jugar con proporciones y recetas de masa, tratando de replicar pizzas que había probado en NY
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EMPANADAS SALTEÑAS

EMPANADAS SALTEÑAS

Se cocinan al horno o se fríen y se sirven calientes para comer con la mano. Se venden en todos los negocios de comidas, sin embargo a mi gusto las mas ricas son las empanadas fritas en grasa que venden en los puestos callejeros a "orillas del canal", mencionado en la popular zamba "Balderrama", hoy el canal se encuentra tapado y se convirtió en el Paseo de los Poetas (en honor a la profusa cantidad de poetas que dio esa tierra, entre ellos Manuel Castilla, Jaime Dávalos, Ariel Petrocelli, etc
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Feria MASTICAR

Feria MASTICAR

es una asociación de cocineros y empresarios ligados a la gastronomía que, más allá de la diversidad de perfiles y recorridos, comparten una cierta visión de la riqueza y el potencial de la cocina argentina, así como de los principales desafíos que hoy tiene por delante
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