Recetas de humita al plato

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Varenikes

Varenikes

Estuvo ausente el tradicional locro argentino, tampoco hubo empanadas de humita o de carne. Resulta que mi amigo Gabriel Dugatkin me pidió si le podía hacer Varenikes, una plato tradicional de la cocina judía ashkenazi proveniente de Europa del Este, sobre todo de Rusia, Ucrania y Polonia
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Agraz

Agraz

Bife de chorizo, pastel de humita, mermelada de tomate ahumado. Ya sentados en nuestras ubicaciones, teníamos una vista privilegiada de la cocina y sus fuegos, así como de la superficie donde el personal armaba cada plato justo antes de presentarlo ante los comensales
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TAMALES SALTEÑOS

TAMALES SALTEÑOS

Si bien en el noroeste argentino existe otro plato que también se envuelve en chala llamado "humita", la principal diferencia es que la humita se hace con choclo fresco mientras que los tamales se hacen con harina de maiz
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