Recetas de harina mandioca

Pan de mandioca y queso

Pan de mandioca y queso

En un bol agregar la harina de mandioca (Yuca), la harina común, la sal y reservar. Se puede usar solo harina de mandioca, yuca ( es fécula en realidad) pero te quedará más gomoso en su interior) pero es apto para celíacos
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Pizza de harina de quinua y calabaza

Pizza de harina de quinua y calabaza

Si desean que esta receta sea libre de gluten, deberán reemplazar la harina integral por mezcla apta para celíacos o por almidón de maíz, harina de maíz, fécula de papa o de mandioca/yuca, harina de arroz, de sorgo, amaranto o de trigo sarraceno
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CHIPA

CHIPA

Para hacerlos compre harina de maíz en el supermercado, en las dietéticas y almacenes naturales se consigue, también la llaman harina paraguaya, otro ingrediente clave es la fécula de mandioca
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Chipacitos

Chipacitos

Los Chipa son de origen Guaraní, y si bien hay varios tipos o la gente los llama de diferentes maneras, como chipaca(que en realidad es un pan casero con grasa de vaca), chipa guazu(similar a este pero con harina de maiz), etc, esta receta es la de los populares Chipacitos como los que venden en las panaderias
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