Recetas de gatuzo al horno

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Pescado con pasta de sésamo o tahine

Pescado con pasta de sésamo o tahine

Además de ser un plato muy rico, sirve para los que están a dieta, ya que tiene pocas calorías. En una fuente apta para horno, ponemos un chorrito de aceite de girasol o de maíz
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Escabeche de pescado

Colocarlos en un colador de material no corrosivo con sal gruesa y llevar a la heladera durante una hora
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Pescado en salsa verde

Sazonar el pescado con sal, pimienta y un poquito de ajo picado, reservar en una fuente para horno. Diluír con el vino y 1/2 taza de agua o caldo y cocinar 1 minuto. Volcar la salsa sobre el pescado y cocinar en horno moderado 20-30 minutos, acompañar con las papas
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Bacalao con salsa de morrones y papas encebolladas

Una manera sana y diferente de comer el pescado blanco yo lo hice con bacalao desalado pero podés usar cualquier otro pescado fresco o congelado como el abadejo, la merluza , el gatuzo o la brótola que son pescados de carne bastante firme