Recetas de ganache de chocolate para relleno utilisima

Brioche relleno de ganache de chocolate

Harina 500 g, Azúcar 80 g, Sal 10 g, Levadura fresca 150 g, Huevos 3

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Rollo relleno de chocolate

Huevos 6, Azúcar blanca fina 6 cdas, Miel de abejas 1 dash, Esencia de naranja 1 cda, Harina todo propósito 6 cdas

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Torta de chocolate y crema crocante

Chocolate 150 g, Manteca 150 g, Esencia de vainilla, Yemas 7, Azúcar 230 g

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Beignets de chocolate

Levadura seca 2 cditas, Agua 1 1/2 tazas, Leche 1 taza, Azúcar blanca 1/2 taza, Sal 1 cdita

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Pionono relleno con ganache

Huevos 6, Azúcar 60 g, Miel 30 g, Harina 60 g, Sal fina 5 g

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Rollo de chocolate con semi-frío de limón

Yemas 4, Huevos 2, Azúcar 200 g, Ralladura y jugo de 2 limones, Crema de leche 500 cc

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Tarta de chocolate

Galleta de cacao 200 g, Manteca 100 g, Crema de leche 400 cc, Leche 150 cc, Manteca 50 g

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Bolsillos de chocolate y frambuesa

Chocolate semiamargo 200 g, Crema de leche 200 cc, Ron 2 cdas, Ananá en almíbar 200 g, Frambuesas 300 g

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Suavecito de chocolate

Azúcar 230 g, Café 1/2 pocillo, Manteca 250 g, Chocolate 250 g, Huevos 3

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Moldeado de sabayon a la crema

Bizcochuelo 1, Ganache de chocolate 400 g, Nueces molidas 150 g, Crema de leche 1 l, Polvo de flan 1 sobre

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Crocante de avellanas

Huevos 2, Polvo de avellanas 1 taza, Claras 5, Azúcar 1 taza, Harina 0000 5 cdas

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Postre de santa

Huevos 6, Azúcar 200 g, Manteca 50 g, Cacao amargo 30 g, Harina 0000 180 g

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Volcán de chocolate

Chocolate cobertura 150 g, Mantequilla 60 g, Azúcar 50 g, Huevos 3, Harina 20 g

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Bizcochuelo del bosque

Yemas 4, Azúcar impalpable 150 g, Chocolate 150 g, Leche 250 cc, Esencia de vainilla 1 cdita

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Tortinas tibias de chocolate

Chocolate 50 g, Crema de leche 50 cc, Manteca 50 g, Chocolate 300 g, Yemas 5

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Torta moka y chocolate

Galletitas de chocolate 1 k, Licor 100 cc, Crema de leche 500 cc, Chocolate 500 g, Ganache 1 l

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Cheesecake con chocolate

Galletitas de vainilla 100 g, Manteca derretida 30 g, Macis en polvo 1/2 cdita, Chocolate para taza 100 g, Huevos 2

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Tarta cremosa de chocolate

Manteca 160 g, Azúcar 70 g, Huevo 1, Yemas 1, Ralladura de 1 naranja

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Crepas rellenas de avellanas

Huevos 4, Azúcar 2 cdas, Harina 400 g, Leche 1 l, Esencia de vainilla c/n

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Stollen con chocolate

Levadura 40 g, Leche 150 cc, Azúcar 200 g, Ralladura de 1 naranja, Huevos 5

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Barra cuadriculada

Pionono de vainilla 1, Pionono de chocolate 1, Chocolate cobertura c/n, Crema chantilly 500 g, Frutillas 500 g

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Torta imperial

Crema 1 l, Café instantáneo 2 cdas, Maníes con chocolate 200 g, Pionono de chocolate 2 planchas, Ganache de chocolate 300 g

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