Recetas de galletas marineras

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Chupin

Chupin

Colocar en una cazuela el aceite, agregar las cebollas cortadas muy finas y el ajo, llevar a fuego y cuando estén bastante dorados, agregarle las anchoas picadas muy finas, tal como salen de la lata, agregar los tomates pelados y picados, el orégano y el laurel
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Habas a la Campesina

Habas a la Campesina

Servir caliente en una guisera, con trozos de galletas marineras. En una cacerola calentar el aceite, rehogar la cebolla picada y cuando comience a dorarse, añadir el jamón, cortado en bastoncitos y los chorizos en rodajas, saltear unos minutos, añadir los tomates picados, laurel, y perejil picado, agregar las habas, el vino blanco y dos cucharones de caldo, condimentar con sal y pimienta, cocinar a fuego suave hasta que la habas estén tiernas y la salsa espesita
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