Recetas de galleta marinera

Menú de y hoy que comemos

Menú de y hoy que comemos

un rollo de jamón y queso que se come a cualquier hora, una cazuela de fideos a la marinera, un pollo al ajillo y una estupenda tarta de galletas conforman un espléndido y completo menú con el que deslumbrar a tu familia
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Chupin

Chupin

Cocinar esta salsa 20 minutos aproximadamente, agregando un cucharón de caldo de pescado, luego colocar por capas los mejillones, los pulpitos, los calamaretis, los langostinos y el pescado que se haya elegido, cortado en trozos, Dejar cocinar durante media hora con la cazuela tapada y dentro del horno, una vez a punto, condimenta con sal y pimienta a gusto y colocar alrededor trozos de galleta marinera
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Caracoles a la Española

Caracoles a la Española

Acompañar con trozos de galleta marinera. Purgar los caracoles colocándolos en un recipiente grande con algunas hojas de verduras y unos puñados de harina de maíz
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Bacalao a la Catalana

Bacalao a la Catalana

Servir caliente con trozos de galleta marinera. Cortar el bacalao, ya sin piel y sin espinas, en pequeños trozos, ponerlos en remojo durante doce horas, renovando el agua tres o cuatro veces
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Galleta marinera - Galleta crujiente

Las galletas marineras, son como los grissines o colines, puedes usar esta misma masa para hacerlos. de aceite pan rallado o harina de maiz amarilla ( no Maizena)Disolvemos la levadura en el agua tibia, junto con la salle agregamos el harinauna vez que se forma la masa, le incorporamos la manteca de cerdo blanda y trabajamos unos 15 minutos para unir bien todoformamos unas bolas de unos 50 gr, dejamos descansar unos 15 minutos, y estiramos finaspreparamos la placa que va a ir al horno, espolvoreandola con harina de maiz o pan ralladocolocamos las galletasdejamos descansar otros 15 minutos, pincelamos con aceite, y espolvoreamos con harina de maiz o pan rallado
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