Recetas de fria

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Crema fría de caramelo y galletas con salsa de chocolate y nueces

Crema fría de caramelo y galletas con salsa de chocolate y nueces

Trituramos las galletas hasta reducirlas a polvo y las ponemos en un bol grande, en un cazo ponemos la leche, el caramelo el azúcar y el preparado para cuajada removemos con unas barrillas hasta que este todo completamente incorporado ponemos al fuego y cocinamos hasta que hierva sin parar de remover, vertemos la crema en el bol de la galleta molida y removemos rápidamente, repartimos la mezcla en nuestros vasitos dejamos enfriar unos minutos y ponemos en la nevera unas horas
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Pastel frío de quesocon  dulce de membrillo y nueces

Pastel frío de quesocon dulce de membrillo y nueces

Ponemos la leche en una olla reservando un poco para deshacer la cuajada, añadimos los quesitos y el azúcar y ponemos a calentar, con la ayuda de una batidora eléctrica batimos para deshacer los quesitos, sin parar de remover hasta que rompa a hervir en ese momento añadiremos la cuajada que hemos disuelto en la leche y removeremos hasta que vuelva a hervir retiraremos unos segundos del fuego y volvemos a poner al fuego hasta que vuelva a hervir retiraremos del fuego y pondremos en el molde o vasitos, dejaremos enfriar a temperatura ambiente y luego pasaremos a la nevera unas horas
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Crema fría de melón con jamón

Crema fría de melón con jamón

En bol grande ponemos la mitad del melón troceado, los yogures una pizca de sal y una pizca de nuez moscada trituramos hasta reducir a puré, añadimos mas melón si es necesario y rectificamos de sal , dejamos enfriar en la nevera una hora
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Croquetas frías de garbanzos y zanahorias con sésamo tostado

Croquetas frías de garbanzos y zanahorias con sésamo tostado

Ando un poco apartado de mi blog, pero sigo cocinando a diario. Traigo estas croquetas frías, que me han parecido muy sugerentes y dignas de compartir
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Plato frío de fideos de arroz

Plato frío de fideos de arroz

¿Qué necesito. Para el arroz. 300gr de fideos de arroz. 1 jengibre fresco cortado en rodajas gruesas. 1 Cebolla de verdeo en rodajas
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Aperitivos Fríos: Montaditos de berenjena y tomate

Aperitivos Fríos: Montaditos de berenjena y tomate

Dejar enfriar. Aperitivos Fríos. Montaditos de Berenjena y Tomate, sobre tortita de polenta. Son tan bonitos y tan fáciles que dan ganas de ponerlos en un portarretratos
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TARTA FRÍA DULQUESATO. RETO ALFABETO DULCE. ¡ DULCE DE LECHE !

TARTA FRÍA DULQUESATO. RETO ALFABETO DULCE. ¡ DULCE DE LECHE !

Dejaremos enfriar y después en un plato , colocaremos la base de la galleta con cuidado de que no se nos rompa, colocaremos el aro y lo meteremos en la nevera
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Salsas frías para vegetales

Salsas frías para vegetales

Opción #1. Salsa ranchera light. Ingredientes. 150 gr de queso untable light. 1/4 taza de leche descremada. 2 cucharadas perejil picado finamente
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CANELONES FRÍOS DE JAMÓN SIN COCCIÓN Y ADEMÁS: LIGHT!!!!

CANELONES FRÍOS DE JAMÓN SIN COCCIÓN Y ADEMÁS: LIGHT!!!!

Esta es una de las entradas que preparé para el 31, entre muchas mas. Pero la verdad fue una de las que a mí, personalmente, mas me gustó y creo, que fue una de las mas aceptadas, ya que no quedó ni uno
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Ensaladas Frías Originales: Rúcula, Frutillas y queso Brie

Ensaladas Frías Originales: Rúcula, Frutillas y queso Brie

Ensaladas Frías Originales. Rúcula, Frutillas y Brie. Otra para la famosísima sección “Platos que tus invitados intentarán rechazar pero como son invitados probarán, en un principio con desconfianza pero luego te pedirán la receta porque son buenísimos”, que tantas satisfacción nos da a quienes cocinamos
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Tarta fría trufa de naranja con cobertura de avellanas

Tarta fría trufa de naranja con cobertura de avellanas

Aunque llegue el calor, hay momentos en los que apetece tomar un trocito de tarta, al menos en mi casa
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Budin frio de arroz y verduras

Budin frio de arroz y verduras

Ponemos el arroz en un bol, le agregamos mayonesa, sal y unimos. En un molde colocamos un poco de este arroz y presionamos con una cuchara para compactar, agregamos las remolachas ralladas o cortadas
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Sopa fría de tomate y pepino.

Sopa fría de tomate y pepino.

Sopa fría de tomate y pepino. dietarecetarecetasverduras. 15. 01. 00. Las sopas frías son una apuesta segura para las temporadas estivales