Recetas de facturas con crema pastelera

Torsada rellena

Torsada rellena

Colocamos en un bol, tapamos con papel film y dejamos reposar hasta que duplique su volúmen. Sobre las masas colocamos la crema pastelera, las almendras y los amarettis
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Desayunos de viaje

Desayunos de viaje

Es cuando disponemos de todas nuestras energías al tope y decidimos exactamente en qué cosas vamos a gastarlas, mientras nos dejamos seducir por las notas tostadas de un café recién molido, maridando el momento con alguna joyita de hojaldre crujiente, crema pastelera y almíbar casero, o una buena rodaja de pan con cantidades generosas de manteca y mermelada
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Crema pastelera

Crema pastelera

Con la receta que vas a ver a continuación se obtiene una crema con una textura no demasiado firme, que sirve como para rellenar profiteroles, facturas o acompañar postres
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Facturas Integrales

Facturas Integrales

Para hacer el pañuelito de crema pastelera, se corta un rectángulo de masa, se hace un dobles en el medio, y se colocan dos copos de crema pastelera en los bordes, se deja levar, se pinta con yema y se cocina
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La ruta del churro

La ruta del churro

El Tortoni fue creado por un francés nostálgico que trajo su fórmula junto con la de un helado llamado leche merengada -leche, crema, huevos y canela- de su París natal
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