Recetas de ensaladas con zapallo zucchini

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Buñuelos de verduras, harina de garbanzos y avena (sin huevos y sin frituras)

Por eso, podemos decir que, en cierto modo, es una receta de aprovechamiento hecha y derecha para darle uso al zucchini/calabacín que quedó solito en la heladera/refrigerador, el brócoli que congelamos hace algunos días y no nos alcanza para preparar un soufflé o el último puñado de granos de maíz que nos sobraron de otra preparación
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Ensalada verde poderosa

Ensalada verde poderosa. Sobre un plato amplio, disponer las hojas de rúcula, las hojas de espinaca, los brotes, las hojas de cilantro, perejil, albahaca y menta
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