Recetas de de torta de harina integral sin grasa

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Receta de Navidad. Espiral con frutas

Receta de Navidad. Espiral con frutas

La propuesta que les traje hoy - inspirada en una receta de los cocineros argentinos Marcelo Vallejo (maestro panadero-pastelero) y Choly Berreteaga - es una excelente opción para coronar una mesa navideña o festiva porque es muy rendidora (tiene el tamaño de una gran torta, lo que la hace ideal para compartir en mesas numerosas), absolutamente exquisita, tentadora y liviana (es verdad que está muy poblada de frutas, pero la masa queda muy aireada), con una miga húmeda, tierna y con un color acaramelado muy tentador (acción del extracto de malta y el azúcar integral/mascabo)
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Indice glucémico de los alimentos

Indice glucémico de los alimentos

harina integral. integral, cocido. sin levadura. Si el índice glucémico es alto los niveles de glucosa en sangre se elevarán excesivamente, entonces el páncreas llenará el torrente con la hormona insulina que es la encargada de depositar ese excedente de glucosa en los depósitos de glucógeno musculares, en las reservas de glucógeno del hígado y con el fin de no desaprovechar esa energía que no consumiremos a corto plazo, se activa el mecanismo de las grasas y será acumulada en reservas para ser utilizada posteriormente en épocas de escasez
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Torta de chocolate. Éxito de charla en BAM!

Torta de chocolate. Éxito de charla en BAM!

De corazón y con toda sinceridad. Agradezco a las directoras de Bonsanté, Laura y Elina, por permitirme compartir y difundir mi trabajo, a Gaby Machel por ofrecer sus confituras para la degustación de mi torta, agradezco también a los amigos que estuvieron presente –compañía invaluable – y a la gran cantidad de personas que se acercaron y participaron atenta y respetuosamente de mi exposición
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Menús para dieta, primera semana

De pan integral. Como bebidas se pueden tomar libremente agua, infusiones y refrescos sin azúcar. Todo consiste en repartir las calorías de un modo sensato a lo largo del día y comer lo justo y necesario para no pasar hambre
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