Recetas de de torta de harina integral sin grasa

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Receta de Navidad. Espiral con frutas

La propuesta que les traje hoy - inspirada en una receta de los cocineros argentinos Marcelo Vallejo (maestro panadero-pastelero) y Choly Berreteaga - es una excelente opción para coronar una mesa navideña o festiva porque es muy rendidora (tiene el tamaño de una gran torta, lo que la hace ideal para compartir en mesas numerosas), absolutamente exquisita, tentadora y liviana (es verdad que está muy poblada de frutas, pero la masa queda muy aireada), con una miga húmeda, tierna y con un color acaramelado muy tentador (acción del extracto de malta y el azúcar integral/mascabo)
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Torta de chocolate. Éxito de charla en BAM!

De corazón y con toda sinceridad. Agradezco a las directoras de Bonsanté, Laura y Elina, por permitirme compartir y difundir mi trabajo, a Gaby Machel por ofrecer sus confituras para la degustación de mi torta, agradezco también a los amigos que estuvieron presente –compañía invaluable – y a la gran cantidad de personas que se acercaron y participaron atenta y respetuosamente de mi exposición
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Bizcochuelo de vainilla y limón con semillas

Pueden usar este bizcochuelo para tortas de cumpleaños. Si quieren pueden reemplazas el harina leudante por harina integral súper fina o como hago yo otras veces harina de avena, se obtiene moliendo la avena arrollada en el molinillo de c café o la licuadora, si deciden no usar harina leudante y usar avena o harina integral incorporen dos cucharadas operas de polvo Royal
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