Recetas de de tendones

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Patitas de cerdo en escabeche

Patitas de cerdo en escabeche

Dejamos cocinar hasta que al tocarlas estén bien blandas y los huesos se desprendan. Retiramos del agua y dejamos enfriar
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Solomillo de cerdo con mostaza a la sidra

Solomillo de cerdo con mostaza a la sidra

Ver el video de esta receta. Solomillo de cerdo con mostaza a la sidra, una manera fácil y rápida de preparar esta carne que queda tierna, jugosa y además es una delicia
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Pata de Cordero Braseada al Malbec

Pata de Cordero Braseada al Malbec

Estimados amigos, hoy haremos una pequeña pata de cordero, ideal para que disfruten dos personas de buen comer
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Receta de Carne Encebollada o Estofado con Cebolla

Receta de Carne Encebollada o Estofado con Cebolla

En esta receta te propongo hacer una Carne Encebollada o Estofado con Cebolla, es una receta fácil que puedes acompañar con patatas al vapor, puré o ensalada y tienes un plato principal o segundo buenísimo y rápido de hacer
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Filetes de solomillo espalmados

Filetes de solomillo espalmados

Una vez bien limpio de grasa, telillas y tendones el solomillo, hacemos cortes completamente verticales, ( no cejados, que sería la forma convencional
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Fingers de pollo rebozados con kikos o frutos secos

Fingers de pollo rebozados con kikos o frutos secos

Una receta sencilla, rica, simpática y original que cuando la pones en la mesa, seguro que saca una sonrisa a los comensales, porque es fácil de comer, gusta por igual a mayores que a peques
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Filetes de solomillo espalmados

Filetes de solomillo espalmados

Una vez bien limpio de grasa, telillas y tendones el solomillo, hacemos cortes completamente verticales, ( no cejados, que sería la forma convencional
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Tarta de piña con yogur

Tarta de piña con yogur

Esta proteína es uno de los componentes más importantes en los tejidos mencionados anteriormente, igualmente para los tendones y las articulaciones
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Receta fácil de bolas de pollo fritos

Receta fácil de bolas de pollo fritos

Esta parte del pollo es muy fácil de pelar, tan solo tiene unos tendones en la parte estrecha que tienes que cortar, luego estira la carne hacia abajo y ya esta
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TORTUGUITA (CARNE VACUNA) AL HORNO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! SI, SI, Y MUY RICA!

TORTUGUITA (CARNE VACUNA) AL HORNO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! SI, SI, Y MUY RICA!

Y no fue porque pensara en un pobre quelonio pues mujer que se precie, en Argentina, sabe que la tortuguita es un corte de carne, mas bien económico, para guisar, un poco fibroso y con un centro repleto como de tendones que, normalmente, muchos carniceros, al venderla, lo descartan usándolo para carne picada común
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Solomillo al queso quescrem

Solomillo al queso quescrem

)Queso azultambién utilicé bacon loncheado, esta vez con pimientay por supuesto solomillo, al que limpié bien de grasa, tendones y ligamentos
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Solomillo ibérico a la andaluza

Solomillo ibérico a la andaluza

Ver el video de esta receta. Mi versión de este plato tan conocido en mi pueblo, se trata de unos deliciosos trozos de solomillo rebozado que no dejara a nadie sin apreciar este delicioso bocado, se prepara de una forma muy fácil y rápida además de ser una manera diferente de comer esta riquísima carne de solomillo de cerdo a la andaluza
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Cómo deshuesar un pollo para rellenar

Cómo deshuesar un pollo para rellenar

Se trata de usar el cuchillo lo menos posible pero en algunas partes es absolutamente imprescindible sobre todo al cortar los tendones que unen unos huesos de otros
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Hamburguesa Casera

Hamburguesa Casera

Se oyen muchas historias de hamburguesas llenas de grasa, tendones y cartílagos. Las hamburguesas se han convertido en el símbolo por excelencia de la comida rápida barata y llena de calorías
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Estofado de pavo con verduras a la cerveza

Estofado de pavo con verduras a la cerveza

El pavo, llamado gallina de las Indias por los conquistadores españoles, es oriundo de México de la época de los aztecas, donde se le llamaba guajalote
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Filete de Cerdo con Ciruelas Pasas

Filete de Cerdo con Ciruelas Pasas

Recorte la grasa y retire los tendones y la piel de los filetes, sin desecharlos. Retírela de la sartén, cúbrala con papel de aluminio y manténgala caliente
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Pavo con Salsa de Soja y  Vinagre de Modena al Tomillo

Pavo con Salsa de Soja y Vinagre de Modena al Tomillo

Aunque os tengo que decir que es un verdadero placer disponer de tanta carne libre de huesos limpia y sin tendones ni nervios, ademas que admita tantas preparaciones distintas, la puedes tratar como ternera, como cerdo o como ternera o buey, solo hay que tener en cuenta que es pavo y darle el tratamiento que le corresponde
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El punto del asado criollo (Give my curry). Parte I

El punto del asado criollo (Give my curry). Parte I

favoritos, que eran traídos al asador temblando en todos sus tendones. a los peones, y después de galopar cinco o seis horas me veía obligado a entrar