Recetas de de relleno de peras para alfajor

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ALFAJORES DE DULCE DE LECHE, EN UNA CLASE PARA EXTRANJEROS

RELLENO Y COBERTURA. Buena parte de los alumnos extranjeros que vienen a tomar clases a El Arte de Amasar piden particularmente aprender a hacer empanadas y, como postre tradicional, panqueques de dulce de leche, flan, pastelitos o, como en este caso, alfajores de dulce de leche, prácticamente irresistibles incluso para muchos de los locales, entre los cuales me incluyo
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ALFAJORES ARGENTINOS CON DULCE DE LECHE. DISEÑOS POR EL MUNDO. ¡ ARGENTINA!

Y después de buscar y buscar, me decidí por hacer los alfajores rellenos de dulce de leche. Pero lo que más deseaba que regresara era Diseños por el mundo, que en esta ocasión, de la mano de Saray de pixelados, nos invitó a hacer las maletas para llevarnos de viaje a un país muy " chévere", donde sus aficiones son el fútbol, es famosa por su carne vacuna y por el dulce de leche
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Alfajores de Medina

Semejante palabro quiere decir más o menos algo como “relleno”. Los alfajores antiguos, cuya receta había que preparar para esa clase, nos llevan forzosamente a la civilización islámica y en particular a Medina Sidonia (Cádiz), de donde procede la receta que os muestro hoy
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