Recetas de de peceto relleno

Peceto relleno

Peceto relleno

Limpiar y desgrasar el peceto. soperas de perejil picado. Abrir la carne y rellenar con los vegetales, cerrar el peceto y atarlo con hilo en forma cilíndrica
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Puratierra

Puratierra

La versión Diaz-Molteni de este clásico fueron unos Buñuelos de acelga y espinaca, pancitos con jamón y queso tybo, Berenjenas en escabeche, Lengua a la vinagreta y Milanesa de peceto con mayonesa casera
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