Recetas de de facturas caseras

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Facturas exprés

Facturas exprés

Como a mí no me va eso de enojarme por el clima y andar con cara larga porque no tenemos sol (como me gustaría), les propongo que preparemos facturas exprés para combatir el aburrimiento y para tener algo rico para comer a la hora del mate o del
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Facturas caseras

Antes de llevar al horno pintar con huevo y cubrir con glasé fluido. de agua y mezclar con 200 g de harina, dejar trabajar durante 15 minutos. Formar una corona con el resto de la harina y colocar el azúcar, la sal, los huevos y el resto del agua, amasar un poco y agregar la levadura, amasar bien y dejar levar por 20 minutos, pasado ese tiempo desgasificar y formar un rectángulo. Pasar el empaste por toda la masa, doblar de modo que cubra el empaste, estirar en rectángulo y doblar en tres partes iguales, (dobles simple) esto se repite 3 veces con descanso de 20 minutos, en heladera, entre dobles y dobles. Luego estirar la masa y cortar en dos, estirar cada una de las partes en rectángulos de 40 x 40 cm. Enrollar de forma tal que quede bien firme, cortar rollitos de 1 cm de espesor. Estibar en placa enmantecada, dejar leudar por 20 minutos o hasta que dupliquen su volumen
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