Recetas de de cupcakes de vainilla y banana

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Muffins de bananas, nueces y chocolate (sin huevos, sin crema y sin manteca)

Muffins de bananas, nueces y chocolate (sin huevos, sin crema y sin manteca)

si lo desean, pueden omitirlo (los muffins estarán deliciosos, bien perfumados y húmedos de cualquier modo) o reemplazarlo por buttercream (clásica crema de manteca para transformar muffins en cupcakes), baño de chocolate semiamargo, cremas a base de queso Mascarpone o similares (también típicas de los cupcakes), mermeladas caseras, merengue gratinado con soplete, azúcar impalpable/glas
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Budincitos de banana chocolate y nuez

Budincitos de banana chocolate y nuez

La receta es de origen inglés y es una adaptación de la receta de Loaf (conocido en Argentina como budín inglés) del libro de Primrose Bakery (tuvimos la suerte de estar en la preciosa tienda de Primrose Hill cuando anduvimos por Londres, probar sus cupcakes y no pudimos resistirnos a traernos un libro de souvenir
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BIZCOCHO DE PLATANO CON COBERTURA DE QUESO CREMA

BIZCOCHO DE PLATANO CON COBERTURA DE QUESO CREMA

También podéis darle un vistazo al índice alfabético y escoger la receta que más os guste, entre bizcochos y tartas, postres sin horno, galletas y cupcakes, helados y otros dulces
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GALLETAS DE PLATANO Y AVENA

GALLETAS DE PLATANO Y AVENA

Pero nada mejor, que unas galletas elaboradas en casa, con ingredientes sencillos que tenemos en nuestra despensa y como en este caso, combinadas con el delicioso sabor del pátano (también conocido como banano o banana) que es una de las frutas más consumidas en el mundo y que es rica en carbohidratos, vitaminas, potasio, triptofano y bajo en grasas
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Dulce de leche

Dulce de leche

Es por ello que me llamó muchísimo la atención que en Inglaterra haya comenzado a usarse como una crema de caramelo para el relleno de cupcakes y tortas (por ejemplo en los Bananoffe y Caramel cupcakes de Peggy Porschen)
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Se vienen las fiestas y tenemos el curso ideal para vos!

Se vienen las fiestas y tenemos el curso ideal para vos!

Cupcakes de vainilla con galletas rellenas. Cupcakes de banana. Cupcakes de coco y frutilla. Cupcakes multicolores
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Cupcakes de bananas y nueces

Cupcakes de bananas y nueces

Agregar el aceite y la vainilla. Conviene poner dos moldes de pirotines para evitar que los cupcakes se deformen y a su vez apoyarlos sobre un molde de mantecados o muffins
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Banana Bread Cupcakes

Banana Bread Cupcakes

Agregar los huevos con la pizca de sal y la vainilla, y batir hasta que quede punto letra*. Incorporar de a poco la harina y seguir batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados
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Mini Pie CremaCocoCacao

Mini Pie CremaCocoCacao

Puedes hacer un pie grande o varios pequeños, yo tengo de esos moldes de cupcakes y puse un papel molde en cada uno una cucharada de base en cada uno y acomode y apreté para que quedaran cada uno en su mini base
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Cupcake de banana

En un batidor eléctrico, combinar el azúcar, el aceite vegetal, los huevos, las yemas, la leche y el extracto de vainilla
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Cupcakes de colores

Cortar las bananas y las manzanas en pequeños trozos y rociarlas con jugo de limón. En cada moldecitp enmantecado verter una cucharada de la preparación, luego la fruta y finalmente otra cucharada de masa
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Cupcakes de sabores

y a la otra, la banana pisada junto con las nueces y la esencia de vainilla. Colocar en un bol la mantequilla a punto pomada junto con el azúcar y la ralladura de limón