Recetas de de copas con helado

Helado de chocolate

Helado de chocolate

Llevamos a la heladera hasta el momento de servir. En una cacerola colocamos la leche, almidón, 50 g de azúcar y las tres yemas. Hacemos un almíbar colocando en un jarro los 50 g de azúcar restante con dos cucharadas de agua y llevamos al fuego. Si se desea que sea más sostenido podemos agregar en este momento 7 g de gelatina hidratada y disuelta. 250 g de crema. 100 g de azúcar. 50 g de chocolate. 150 cc de leche
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Copa con helado de banana

Copa con helado de banana

Para ello colocamos en copas, entibiamos el dulce de leche y bañamos la superficie del helado. Pelamos las bananas, cortamos en trozos de un centímetro aproximadamente, agregamos un poco de jugo de limón, revolvemos bien para que el jugo tome contacto con las bananas y no se oxiden (se pongan negras)
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