Recetas de de alfajores

Alfajores de maicena

Alfajores de maicena

Mucha gente le pone ralladura de limón a la masa, a mi sinceramente no me gusta así que no le pongo. Sumar la esencia de vainilla y la ralladura de limón, en caso de que decidamos ponerle, e ir agregando los huevos de a uno y batir entre cada incorporación
Alfajores blancos de dulce de leche

Alfajores blancos de dulce de leche

Me encantan los alfajores con mucho dulce de leche. por lo general siempre los hago bañado en chocolate, pero esta vez hice los blancos, mas que nada por el glaseado, ya que nunca se encuentra la fórmula correcta para que quede bien
Alfajores de maizena

Alfajores de maizena

Formamos una masa suave, que no se pegue en los dedos. (Cuando más tiempo tenga de heladera, más rico sale)
Receta de Alfajores de Maizena

Receta de Alfajores de Maizena

Se trata de unos Alfajores de Maizena, una delicia formada por dos galletas suaves y esponjosas que se deshacen al morderlas… armadas en forma de sandwich con dulce de leche rodeado de coco
Alfajores de maizena de chocolate

Alfajores de maizena de chocolate

Retiramos, dividimos en varias porciones y estiramos del espesor deseado. Con un cortante de la medida deseada vamos sacando las tapas
Alfajores de Medina

Alfajores de Medina

Como parte del curso de alfajores argentinos que estoy haciendo, tenemos que realizar una actividad por lección
Alfajores de miel

Alfajores de miel

Utilizando una cuchara sumergimos de a uno los alfajores, bañamos bien y con un tenedor lo retiramos tratando de escurrirlo bien
ALFAJORES DE DULCE DE LECHE, EN UNA CLASE PARA EXTRANJEROS

ALFAJORES DE DULCE DE LECHE, EN UNA CLASE PARA EXTRANJEROS

Buena parte de los alumnos extranjeros que vienen a tomar clases a El Arte de Amasar piden particularmente aprender a hacer empanadas y, como postre tradicional, panqueques de dulce de leche, flan, pastelitos o, como en este caso, alfajores de dulce de leche, prácticamente irresistibles incluso para muchos de los locales, entre los cuales me incluyo
ALFAJORES DE MAICENA SIN GLUTEN

ALFAJORES DE MAICENA SIN GLUTEN

La receta de los alfajores de maicena es una de las preparaciones que con mucha facilidad se puede adaptar evitando el gluten y a la vez obtener un producto exquisito para cualquier paladar
Alfajores de maizena con granas

Alfajores de maizena con granas

Incorporamos de a poco el huevo y las yemas, mientras continuamos con el batido. Agregamos el cognac y la ralladura de limón
Alfajores chilenos rellenos de dulce de leche

Alfajores chilenos rellenos de dulce de leche

A diferencia de los alfajores argentinos, los alfajores chilenos se preparan con dos galletas u hojarascas, hechas con una masa muy básica, amasadas muy finas y que al hornearse quedan como curvadas, y van rellenos de dulce de leche (que en Chile llaman manjar) o de chancaca o panela, una especie de melaza muy densa que se obtiene al cocer el jugo de caña
Alfajores de Maicena

Alfajores de Maicena

Confieso que durante todo el proceso de publicar esta receta, estuve pensando en esos lugares del mundo donde no existen los alfajores