Recetas de con mortadela

Mortadela vegana con aceitunas

Mortadela vegana con aceitunas

En el último taller de cocina con algas atlánticas en Restaurante Maná aprendimos una serie de nuevas preparaciones, pero la que más me llamó la atención fue la mortadela vegana con aceitunas
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HUEVOS ESCOCESES A MI MODO

HUEVOS ESCOCESES A MI MODO

Para ayudarnos a cerrar bien la bola para que no se vea el huevo ni la mortadela, humedecernos los dedos y/o manos, eso hará que la carne se cierre mas fácil al frotarla con los dedos
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Mortadela arabe

Mortadela arabe

Agregarle el ajo bien molido, los huevos, la harina y el pan rallado mezclando y amasando (puede ser en la procesadora) hasta tener una buena liga y consistencia
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WAFFLES SALADOS

WAFFLES SALADOS

Un Waffle (también llamado gofre) es una oblea con forma de panal de abeja o de rejilla cocinada en una wafflera (dos planchas metálicas), que generalmente se sirve con una cobertura dulce o salada, según se use para un plato de entrada o postre
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