Recetas de como se hacen las rabas utilisima

Rabo estofado al vino tinto

Rabo de 1 k, Aceite, Cebollas grandes 2, Zanahoria 1, Ajo 1 cabeza

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Cazuela de mariscos y rabas

Agua c/n, Cebolla 2, Laurel 1 hoja, Ajo 3 dientes, Pulpo 1

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Cazuela de calamares con crujiente de rabas

Calamar entero 3 k, Cebolla 2 k, Pimientos rojo 700 g, Pimientos verde 200 g, Ajos 40 g

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Frituras varias aplicadas en calamares

Tubos de calamar 4, Aceite c/n, Provenzal c/n, Harina 0000 100 g, Polenta 100 g

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Locro

Agua c/n, Maíz 1 k, Rabo 1, Manitos de chancho 8, Chorizos blancos 8

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Birria

Rabo de vaca 1, Agua c/n, Porotos 500 g, Orégano seco 1 cdita, Laurel 1 hojas

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Ensalada

Hojas (variedad) 500 g, Cebollas cambray 2, Germen 300 g, Tomates cherry 200 g, Pepino 150 g

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Medallones de res en salsa de chile ancho de tequila

Medallones de res 800 g, Sal y pimienta c/n, Aceite 2 cdas, Cebolla 1, Tomate 500 g

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