Recetas de como limpiar el mondongo de res

Guiso de mondongo

Limpiar bien el mondongo y darle un breve hervor. Cambiar el agua, agregar sal gruesa, el laurel y pimient..

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Guiso de mondongo de las pampas

- Limpiar el mondongo y sacarle todas las adherencias. Cocinarlo en agua, junto con las verduritas y sal a..

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Cazuelitas de mondongo

- Calentar la manteca en una cazuela (o en una cacerola de fondo grueso) y agregar allí el mondongo. Dorar..

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Fácil y rapido
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Mondongueada

Hervir un kilo de mondongo, limpiarlo y cortarlo en tiritas bien finitas, hervir aparte 250gramos ..

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Callos con sabores madrileños

Mondongo 1 k, Agua 3 l, Aceite de oliva c/n, Ajo 2 dientes, Tomate 6

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