Recetas de como hidratar hongos secos

Receta de Cazuela de Mondongo facil

Receta de Cazuela de Mondongo facil

Como hacer Cazuela de mondongo. - Lavar los hongos y dejarlos hidratar en un bol con agua tibia. - 40 gramos de hongos secos. 40 gramos de hongos secos
Rellenos para tartas saladas!

Rellenos para tartas saladas!

Pelar y cortar la cebolla en juliana (a la mitad y en tiritas finas), picar el diente de ajo bien chiquitito y cortar en rodajitas finas la cebolla de verdeo, tanto el blanco como las hojas (seleccionar y tirar las puntas que estén feas así como las hojas marchitas)
Como preparar osobuco con salsa de hongos y pimienta verde

Como preparar osobuco con salsa de hongos y pimienta verde

de hongos secos. Hoy les proponemos preparar un plato de osobuco con salsa de hongos y pimienta verde, una sabrosa opción para preparar en los días fríos y que podemos acompañar con una guarnición de vegetales o arroz blanco para completar el almuerzo o la cena
Risotto de quinua con hongos secos

Risotto de quinua con hongos secos

"La quinua, considerada como el grano de oro andino, contiene una importante cantidad de proteínas de alta calidad, más que la leche y casi tanto como el huevo, ya que cuenta con todos los aminoácidos esenciales para la vida, de acuerdo a lo dispuesto por la FAO, superando en este aspecto al trigo y al arroz
Cazuela de pescado

Cazuela de pescado

Sí, de vez en cuando, incluyo en la dieta de mi familia algún plato con pescado o mariscos porque el potencial de omegas, vitaminas y minerales que ofrecen ciertos pescados magros blancos (merluza o brótola) y azules (atún o bonito) o los mariscos mismos, no puedo dejarlos escapar tan fácilmente (porque ellos no son vegetarianos como yo)