Recetas de como hacer una crema firme para decorar

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Crema de limón

Crema de limón

En un bol colocamos la leche condensada, el jugo, las yemas, el almidón, unimos todo muy bien, cuidando que no se formen grumos
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Crema chantilly, receta fácil

Crema chantilly, receta fácil

La crema tiene que quedar firme como en la foto pero debes tener cuidado porque si sigues batiendo eternamente, la crema se transformará en mantequilla y se volverá cremosa otra vez
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Crème Caramel au Café {Flan de Café con Caramelo}

Crème Caramel au Café {Flan de Café con Caramelo}

La única ciencia para hacer el caramelo es encontrar el punto del color dorado-oscuro pero sin que llegue a quemarse, el procedimiento no es complicado
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Tarta de crema de limón con merengue o Lemon Pie

Tarta de crema de limón con merengue o Lemon Pie

Ponemos un bol a baño maría, mezclamos hasta que el azúcar este completamente disuelto en las claras, con cuidado de no quemarnos lo pasamos a una batidora eléctrica (si disponemos de ella lo podemos hacer manualmente), batiremos a máxima velocidad hasta que el merengue este bien brillante y firme y el recipiente este frío por completo, lo pasamos a una manga pastelera con una boquilla de rizada y solo nos queda ponerla sobre nuestra tarta
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TORTA CHIFFON CON CREMA DE CASTAÑAS

TORTA CHIFFON CON CREMA DE CASTAÑAS

Esta torta se caracteriza por ser muy esponjosa, y se usa aceite en vez de mantequilla y con claras de huevo batidas como para merengues para airearla bien
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Pionono relleno con inolvidables cremas

Pionono relleno con inolvidables cremas

Para ver paso a paso como se hace el pionono hacer clic aquí. Este paso se repite tantas veces como sea necesario para que las frutillas brillen bien
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Vasitos de chocolate rellenos de mousse de crema

Vasitos de chocolate rellenos de mousse de crema

- Usamos como moldes flaneras de papel de aluminio, vasos de plástico o de cartón o moldes para hornear magdalenas pero de cartón (Como estos que podéis ver aquí)
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Falsa nata montada - crema chantilly casera sin nata ni crema de leche

Falsa nata montada - crema chantilly casera sin nata ni crema de leche

Mira el video si no te das cuenta de la consistencia, es como una bechamel. esto es para que se te integre fácilmente, pero si tienes un percance, te ayudo a solucionarlo, como muestro en la receta
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Tarta de crema de trufa y mousse de chocolate rellena de profiteroles

Tarta de crema de trufa y mousse de chocolate rellena de profiteroles

Un cartón recortado a la medida del molde para utilizar como base de la tarta. Mientras tanto montaremos las claras con una pizca de sal y cuando comiencen a espumar le añadimos el azúcar batiremos a máxima velocidad hasta que sea un merengue firme y brillante ( os aconsejo que utilicéis una batidora eléctrica) una vez que el chocolate esta casi frío le incorporaremos la nata montada poco a poco y con movimientos envolventes cuando este bien mezclado le incorporamos de la misma manera el merengue poco a poco y con movimientos envolventes, ya tenemos nuestra mus preparada
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Cupcakes de Lavanda con Frosting Ligero de Queso Crema

Cupcakes de Lavanda con Frosting Ligero de Queso Crema

Tienen que hacerlos se que les encantarán tanto como a mí. O simplemente poner un poco por encima con una cuchara tal y como lo hice con los financiers ya que la consistencia es similar
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Tarta mousse de chocolate y crema catalana (Tarta Mona)

Tarta mousse de chocolate y crema catalana (Tarta Mona)

( nuestra Tarta mousse de chocolate y crema catalana estaría lista pero podemos jugar un poco como hice yo )Para decorar simplemente poner chocolate al baño María otra vez y hacer el dibujo que mas nos guste sobre la tarta ( al estar fria del congelador se podrá dibujar muy bien con un cono de papel de cocina , y con la ventaja de que si algo no nos gusta se endurece rápido y podemos simplemente quitarlo con la mano
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Cómo hacer y colorear buttercream o crema de mantequilla

Cómo hacer y colorear buttercream o crema de mantequilla

Mira como lo hace en el siguiente video y si te gusta compártelo con tus amigas … puedes hacerlo en Facebook, Twitter, o guasapearlo en tus grupos …
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Torta de bizcocho, crema pastelera y berries

Torta de bizcocho, crema pastelera y berries

Esta es una excelente idea ya sea como postre o para la hora del té. Como siempre dedico este post a mis amados, mi padre que desde el cielo cuida mis pasos y para mi marido que ha sabido ser el mejor papá que mis niños podrían tener, dedicando tiempo y dándoles infinito amor
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Torta rellena de crema y frutillas

Torta rellena de crema y frutillas

Cubrir con abundante crema y esparcir las frutillas maceradas y previamente escurridas, teniendo la precaución de acomodar las frutillas todo alrededor del borde para que al cortarla se noten bien
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Mil hojas relleno de crema de caramelo werthers

Mil hojas relleno de crema de caramelo werthers

Batimos la nata sin azúcar hasta que este firme y la incorporamos poco a poco a la crema ya fría hasta que tengamos la consistencia de una crema mas ligera pero firme (si no hace falta no la añadiremos toda), la ponemos en una manga pastelera con boquilla lisa y la dejamos en la nevera hasta el momento de usar