Recetas de como hacer lengua a la vinagreta utilisima

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Lengua a la vinagreta

Lengua a la vinagreta

El plato es muy sencillo, aunque hay algunos detalles que deben ser tenidos en cuenta tanto en el momento de la cocción de la lengua como en la composición de la vinagreta
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Cintas italianas con brócoli

Cortar los filetes de lenguado en cuadrados o en tiras. Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal. Reservar
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Terrina provenzal

Hacer lo mismo con las zanahorias. Verter sobre la lengua. Incorporar a la vinagreta. Dejarla enfriar en el caldo