Recetas de como cocinar peceto sin que se seque

Peceto relleno con ciruelas

..uelas en agua caliente durante 1 hora 2) Limpiar el peceto, practicarle un orificio central a lo largo, con cu..

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Peceto de cerdo al horno

1 peceto de cerdo, 2 cdas de perejil y ajo, 2 cdas de mostaza, sal c/n, papel aluminio c/n

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Peceto a la cerveza relleno de ciruelas

  Mechar el peceto e introducir las ciruelas. Cerrar la abertura con palillos y salpimentar. Sellar la carne e..

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Peceto en escabeche

Poner en una cazuela el peceto, rociar con el jugo de limón, sal, pimienta y vino. Poner unos clavitos de olor y..

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Peceto a la cacerola con papas

..ortar las papas en cuartos, reservar. Salpimientar el peceto y rebozarlo con la harina, cubri?olo por completo. ..

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Peceto mechado con higos y cebolla de verdeo

.. ajo picados y 150 gramos de higos turcos, en tiritas. Cocinar unos minutos y mezclar - Incorporar medio pocillo..

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Vitel thonné

- Colocar el peceto limpio en una cacerola amplia, agregarle la cebolla mechada con los clavos de olor, el ramito..

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Peceto con salsa florentino

Peceto de ternera 1, Tomates secos 200 g, Aceitunas negras 200 g, Queso de rallar 100 g, Sal y pimienta

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Peceto láminado con champignones

Peceto 1 1/2 k, Caldo de carne 1 1/2 l, Aceite c/n, Echalotes 3, Puerros 3

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Peceto a la leche

Manteca 30 g, Aceite de oliva extra virgen 2 cdas, Peceto 1,5 k, Vino blanco 1/2 vaso, Sal y pimienta c/n

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Peceto en salsa de choclo

Peceto 1, Mostaza c/n, Harina de trigo 0000 c/n, Manteca 2 cdas, Aceite de oliva 2 cdas

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Peceto escabechado con salsa de pimientos

Peceto 1, Hierbas varias, Ajo 5 dientes, Puré de tomates 300 g, Pimiento chico 1

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Peceto a la leche

Peceto 1, Ajo 1 diente, Salvia 2 ramitas, Romero 1 ramita, Aceite de oliva 2 cdas

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Peceto en croûte de papas

Papas 3, Harina de trigo 0000 3 cdas, Sal y pimienta c/n, Tomillo 1 rama, Peceto 1,3 k

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Baguette gigante rellena de peceto

Peceto 1, Aceite de oliva, Huevos duros 2, Tomates 2, Cebolla 1

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Vitel tonné en microondas

Peceto 1,250 k, Caldo de verdura 1/2 cda, Laurel 1 hoja, Cebolla 1, Aceite c/n

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Carne mechada

1 peceto mechado, 1/2 taza de aceite, 1 cucharada sopera de perejil, 1 cucharada sopera de pimentón dulce, 1 diente de ajo

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Vitel thoné

Peceto 1,5 k, Caldo de carne 2 Cubos, Mayonesa 400 g, Queso blanco 240 g, Jugo de limón 2 cdas

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Vitello tonnato

Peceto de ternera 750 g, Zanahoria 1, Apio 1 tallo, Cebolla 1, Hojas de laurel 2

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Asado negro

Peceto o muchacho redondo de 2 k, Papelón rallado o de azúcar negra 1 taza, Aceite de maíz 1 taza, Cebolla cortada 1, Ajo 3 cabeza

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Salsa barbacoa

Peceto 1 k, Sal y pimienta c/n, Agua c/n, Ajo 1 cabeza, Chiles guajillos 2

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Terrina en crocante

Masa de hojaldre 1 k, Peceto 1 k, Manteca 50 g, Aceite 2 cdas, Sal y pimienta

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