Recetas de como cocinar churrasco al horno

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Pierna de cordero lechal al horno.

La carne de cordero, aparte de ser muy sana y tener un precio muy adecuado, es generalmente de cordero lechal y recental, siendo sus cortes muy naturales y con excelentes propiedades alimenticias, donde además de las clásicos cortes nobles, existen variedad de otros cortes cuyas carnes son estupendas para guisar, asar o simplemente preparadas a la plancha, tales como el filete de carrillón, el cuello o corte de collares, churrasco, tournedó, entre otros
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Churrasco a las hierbas

Si has sido paciente a la hora de calentar el recipiente elegido para cocinar los churrascos, verás que al poner la carne sobre él inmediatamente estos comenzaran a dorarse creando una costra que evitará que se produzca una pérdida de los jugos interiores
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